麺屋づかちゃん「ラーメン」すべてのレビュー

全25件のレビュー中 1-25件目


2020-10-25 パレリアン (20代・男性)

5.0点
おいしい~

リピートは、無いですね

2019-05-25 kenken (40代・男性)

5.0点
泥のような超ド乳化ドロドロスープ

角ばった平打麺は5分茹ででワシワシとポクポクの中間くらいの食感に。
ブタはバラ肉で厚さ5ミリ強程度のものが1枚、大きさ味軟らかさ共に平均的。
スープは骨粉のざらつきが残る、天一を更に煮詰めたかのような超ボテボテのド乳化タイプで、ツンとした酸味があり、根菜と生姜の香りも強め。ドロついている分塩気を強く感じ、後半はやや単調になってきます。
容姿とスタイルを模しただけのインスパイアらしいインスパイアで、味や中身は二郎とは別物ですが、ボッテボテのド乳化スープが好きな方にはお勧め。
二郎を意識せず他系統のラーメンとして考えたほうが逆に楽しめると思います。

2018-12-24 ポコ太 (30代・男性)

5.0点
ちばからより

食べやすいです。
似てるんだけど、ちばからより飽きないし万人受けする感じ。
チャーシューのデカさやホロホロ感も宅麺ちばからの全盛期に匹敵。
宅麺のインスパア系では富士丸、もみじ、フュージョンと並んでトップクラスかと。

2020-11-01 ゆり (20代・男性)

4.0点
11/1

麺うまい茹で時間早めがいいかも
乳化スープうまい
豚小ぶり

2020-10-18 まなとの夢 (40代・男性)

4.0点
おいしい二郎系

おいしくいただきました。二郎系と言ってもそのお店ごとに違いがありますね。こちらのラーメンはスープもマイルドでとても食べやすかったです。

2020-06-28 ともぞう (40代・男性)

4.0点
スープに豚以外のアクセントを感じた

二郎インスパイアの中でもトップクラスのド濃厚でした。
豚の旨味だけではなく、何とも言えない深みがありました。
(個人的には甲殻類風味を感じましたが気のせいかも)
豚も柔らかくてとてもおいしい。
麺もそこまで太麺ではないもののパンチ力あります。
完成度の高い一杯でした。

2020-03-19 kumanya (40代・男性)

4.0点
普通に美味しい

麺259g、茹で後436g、チャーシュー56g。麺は二郎っぽい太麺で水をよく吸うタイプで普通に美味しい。スープはややとろみがあり、塩味強め。チャーシュー(特に脂身部分)は箸で持つと崩れそうなほどトロトロ。美味しいけど「これでないと駄目」というものはない。

2019-09-07 二郎系不毛の地 (40代・男性)

4.0点
ブレかな

何度かリピしてますが、ブレが結構ある気がする。ハズレのときはしょっぱい。ひたすらしょっぱい。当たりだとスープも完飲できるレベル。ただしどちらを引いてもモヤシは多目にするのが吉。

2019-08-24 まーじん (40代・男性)

4.0点
チャーシューとろっとろ

チャーシューはビックリするぐらいのとろとろ。そしてぶ厚い。
麺は湯で上がるとぬるぬるした感じですが、噛み応えはほどほどにあります。
若干においが気になったけど許容範囲。

2019-08-05 わんぱんまん (20代・男性)

4.0点
レベル高い

麺量が他より若干少ないので中々手を出さなかったのですが…
もっと早く買えば良かったと後悔する程の美味さ。
スープは豚骨の味がしっかりしつつ絶妙な醤油加減で野菜達の甘みを感じます。乳化好きな人達にはかなりオススメです。麺の茹で時間は紙には7分から10分と書いてあったので6分でやったのですがゴワゴワ感を感じられず、次回は4分半ぐらいにしてみます。
チャーシューは、大振りのバラ肉が一枚入っていて、獣臭がふんわり感じられましたが、トロトロで柔らかく最高です。
トータル最高でしたが麺量が若干少ないので☆4で←

2019-08-04 JUVENTINO (40代・男性)

4.0点
食べやすい濃厚乳化系スープ

追加トッピングはモヤシとキャベツ、ニンニクと生卵。スープはトロリとした乳化系、濃厚だが飲み干せるほどの塩加減。豚の臭みも無く美味しいがスープ量は少なめ。麺は食べ応えのある極太の平打ち麺、食感はモチモチでいわゆるゴワゴワワシワシではないです。豚はホロホロと脂のジューシーさが混在していてバランス良し。総じて食べやすく美味しい一杯でした。

2019-04-12 虎渓 (40代・男性)

4.0点
ちょうどいい

特に強いクセもなく普通に美味しいラーメンでした。
豚が柔らかく、うま味が染み込んでいて美味かった。
野菜を多めに入れると、ちょうどいい濃度となり、最後まで飽きがこなかったです。

2019-03-28 ララ (未回答・未回答)

4.0点
濃厚感もあるし

濃厚感と醤油感が少し強めなので、野菜を多めがおすすめです。インスパイア感も無難で、美味しく食べれました。

2019-03-11 アーリー (40代・男性)

4.0点
再食

濃厚乳化・醤油強めの味なので、ヤサイ200g以上、ニンニクマシがおススメです。ブタのトロトロ、麺のモチモチも変わらず美味しい。次はほうれん草トッピングを試してみようと思います。

2019-03-09 ten (50代・男性)

4.0点
無難に美味しい

変な甘さ無し、とろとろですがライト気味の出汁、茹でもやし200gと茹でキャベツ50gでバランスまずまず。チャーシューは脂身のある腕肉、柔らかさ加減バッチリでした。トータルですごく無難にまとまってる一杯で美味しいのですが、何か個性が欲しいかな?
美味しいのは間違いないので、リピは確実です。

2019-01-19 アーリー (40代・男性)

4.0点
ドロ系二郎

醤油が香ばしく薫り塩味もしっかり、豚骨の旨味・乳化具合もかなりのスープで、しっかり太麺に絡んできます。麺はデロ目に茹でましたが歯ごたえも残り、麦の味がしっかり感じられる美味しい出来です。ブタはトロ・ホロが混在して良い出来。ニンニクマシ・ヤサイ150gで食べましたが、味はかなり濃いのでヤサイはもう少し多めの方が良かったかも知れません。

2018-12-23 宅麺ファン (30代・男性)

4.0点
美味かったですね♪

アブラとスープが分離していたので、スープが入っている袋を軽く揺らし爆乳化にしました。(前回の「ラーメン風林火山」の時は袋を揺らしても微乳化にしかならなかった。)
麺も平打ち極太麺でムチムチ。
スープは爆乳化で麺に絡みつきます。
豚は1.5㎝ほどの厚さの大きい柔らか豚が一枚。
いや~美味かったです!

2018-12-17 二郎系不毛の地 (40代・男性)

4.0点
ちばから難民にいいかも

味は食べやすくなったちばからといった趣。最近はちばからの入荷がないので、禁断症状の緩和におすすめ。肉は肉厚でホロホロ。ちょっとしょっぱいが野菜と一緒に食べればOK。今回は事情によりニンニク抜きでいただきましたが、ニンニクをたっぷり入れたらもっとおいしいと思う。

2020-11-17 くっくん (40代・男性)

3.0点
優しい味

野菜ダシ、生姜が少しきいたスープ。豚骨感は少なめ、臭み無く二郎系初めての人には良いかなと思います。もう少し豚感が強調されたジャンキーさも欲しいかなと思いました。

2019-10-09 ララ (未回答・未回答)

3.0点
インスパイア系としては

インスパイア系としては、想像通りの感じで、無難なバランスです。やはり、野菜を入れて丁度良い塩味な感じです

2019-08-26 てとん (20代・男性)

3.0点
麺がね

スープはどろどろしてショウガの香りと酸味がほんのりして好みなのですが、モチモチした麺がスープに負けているかな

2019-03-30 nobueyes (40代・男性)

3.0点
ファットンで培った技術

以前宅麺で購入したファットン同様スープがしょっぱい。麺、チャーシューは美味しい。あと、説明書ではスープと具材が別袋となっているが、実際はスープと具材は一緒。直した方がいいですよ。

2019-03-04 Soh (30代・男性)

3.0点
優等生。だけど

美味しかった。スープも麺もキレイにまとめられてJ系ラーメンの、ひとつの到達点のような優等生ラーメン。でもだからかな…もうこういうのは飽きた感あり。

2019-02-17 平成demosi (30代・男性)

3.0点
豚は美味しい

麺、スープは好みではないです。
豚はおいしかった。
リピートはしません。

2019-02-06 麺類大好き (未回答・未回答)

3.0点
食べやすい

スープは後味がしつこくなく食べやすい。
麺も美味しかった。