麺処 花田「味噌ラーメン」すべてのレビュー

どちらかと言うと赤味噌をより感じる
スープでした。
そこに動物系との融合も加わりコクがあって凄く美味しい。

デフォトピ中判豚バラチャーシューも少し薄いけど
トロトロで味付けもよく凄く美味しい。
それ以外のトッピングは自己流で。

麺は太麺でスープをよく持上げます。
自分は少し硬めの茹で加減にしましたが、
軟らかめでもスープに合うと思います。
寧ろ軟らかめで食べれば良かったかなぁ。

終盤におろしニンニクを加えて頂きましたが、
凄く良い味変になり最後まで美味しく完食でした。

ご馳走さまでした。

パッケージに焼豚が入ってなかったので問い合わせたらテンプレ返答のメールに次回購入500円引きのクーポンがついていて対応完了にされました。最高！

久々の、ヒットした味噌ラーメン!炒めた野菜はマストアイテムです!ニンニク背脂を入れたら、更に麺に絡みまくり、最高の一杯!シャーシュも大きく、満足度アップです。

個人的に味噌らぁめん=北海道系の味噌らぁめんだったのですが、味噌らぁめん価値観を変えてくれたマジでヤバい商品です。
もう、自分は味噌らぁめん=池袋派です^_^
本当にヤバい商品で
実店舗の味で、盛り付け次第では
店超え商品です。

何が美味いかわからないがとにかく美味いスープ★4.9

チャーシューはホロ？普通
★3.5

麺は黄色い加水率高めのプリプリ中太麺
★4.0

総合★4.5

皆様のレビューを参考に！　モヤシ一袋、キャベツ少々、ニンニクも！
最高の旨トロ味噌ラーメンに！

運良く買えてやっと食べることができました
すんごい濃ゆい味噌！！
これはおいしい。
味噌が濃いから結構しょっぱく感じたけど、もやし等トッピングすればちょうどよくなると思います。
ご飯もめちゃくちゃ合う笑
また買えたらリピしたい！

もっと食べたい！と思った。
美味しかったです。

何もトッピングしないで食べたので少し塩辛い。
もやしを加えればよかった
でも旨い味噌ラーメンでした

スープに野菜を大量に入れて数分煮る調理をして実食。
野菜のおかげで常識的な濃さのとても美味しいまろやか味噌。麺は啜るとスープと一体感を感じられとても美味しい。
味の濃さのおかけで締めに茶碗いっぱいのご飯を入れても味が全くぼやけず、文字通り1滴残らず平らげてしまった。
花田は池袋という激戦区で若年層からの人気が高い店らしい。その理由はこの味の厚さ(単に濃いだけではない何か)と平らげたくなる全体のバランスの良さということか。味噌ラーメンとして文句なしに美味しい。

ホッとするような美味しい味噌ラーメンでした。沁みました。

ドロドロ濃厚なスープです。スープは豚骨ベースだけで臭みはなく飲みやすい。炒めたモヤシを添えて食べるとより美味しいですね

味噌感はシッカリあり、しかもクリーミーで優しい口当たりのラーメンでした。
つまり、きっちりハッキリ、パンチと切れがある味噌ラーメンではありません。
しかし、絶対に味噌ラーメンでして、
これが味噌ラーメン？　ってご不満に思う「味噌？ラーメン」は世の中に多のですが、
これは、間違いなく　美味しい味噌ラーメンでした。
美味しいし、面白いなー　って感じました。

レシピ通り、もやしとニンニクを炒めてのトッピング。そこに温めたスープを投入してひとにたち。香ばしい味噌ラーメンでした。おいしかったです。一緒に食べた子供たちも喜んでいました。

塩味の効いた粘度のあるスープは意外と後味スッキリで、かつ中太麺によく絡んで美味しくいただけます。バラチャーシューはトロトロ。オススメトッピングの炒めニクニク、もやしは少し多めのほうが、スープの塩味を和らげてくれるので、グッと食べやすくなります。

久しぶりに出会えた旨い！とうならせる味噌ラーメン。
正直ど・みその特みそこってりがあれば、

味噌ラーメンは良いとあきらめていたが、やっとたどり着いたこの味。　　

炒め野菜と甘じょっぱい味噌スープ、三河屋製麺の麺にマッチして抜群の旨みを引き出していて、ニンニクとバターのコクが味噌に出ている野菜の甘味に合わさり、更に美味しさを演出した絶品スープ。

私はもやし、キャベツ、ネギを大盛りで
炒めて、おろしニンニクとバターで完食
したが、あくまで炒める程度で焦がさない方が絶対良いです。焦がすとせっかくの味噌の甘さと風味が飛んでしまうので。

買って食べて損なし、行列の先に美味しい
スープ有りの典型だと思います。
新しい味噌ラーメンの定番に追加決定！

実店舗では二郎系のように野菜マシ、ニンニクマシが可能で、野菜はスープでクタ気味に炒め煮していますが、スープの塩分は強めなので、自宅での再現調理でもやや多めの野菜で煮ると丁度よい塩梅になります。調理が難しい方は炒め野菜や茹で野菜を乗せるだけでも充分美味しく頂けます。
スープはトロトロの豚骨ベジですが、店主の出身である花道と違い淡色味噌ではなく赤味噌と白味噌をブレンドしてあり、味噌自体が濃厚で、花道よりも攻めた感じ。
麺は短めの多加水太麺で、硬めでも軟めでもスープとよく合います。
付属トッピングは大判のバラロールスライスが1枚。
麺が終わった後はご飯と溶き卵を入れて軽くレンチンすると、美味しい味噌おじやとして楽しめます。

濃くて強い感じのラーメンが好きなので好みの味でした。
濃いスープとそれにあった麺、トロっとしたチャーシュー、全て良いですが、追加トッピングが嫌いな私（用意するのが面倒だし、初回はオリジナルの味を試したい）にはスープがかなりしょっぱかったです。
スープを残してご飯を入れて後で食べればよかったのですが、勢いで全部飲んでしまったので、喉が渇きました。

池袋在住の時は店舗によく通ってました。
注文するのはいつもつけ麺でしたが、ラーメンも十分美味しい！
味が濃いので野菜は必須です。
お気に入りの店舗が取り寄せできるのは非常にありがたい。
宅麺に感謝です。
なかなか在庫がないので、食べたい時に注文できないのが残念。
是非つけ麺も販売してください！

追加トッピングはメンマとネギと一袋分の炒めモヤシとニンニク。麺は中太でカットは短め、やや固めで茹でたが味噌ラーメンには最適でモチモチしていてとても美味しい。具材の豚は1枚付属。トロトロでとても柔らかいが、具材の構成がやや寂しい。オススメトッピングのメンマくらいは、デフォで欲しいかった所。スープはトロリと粘度が高く、豚骨の出汁もよく出ており濃厚。程良い甘味とニンニクが効いており美味しいのだが、どうしても塩味が強い。モヤシ1袋程度では塩味は和らがないので、完飲派にも難しいと思う。

美味い。
が、店で食べるのとは若干の差あり。
・コク
・ゾロっと感

味噌ラーメンはあまり好きなほうではないのですが・・おいしかったです！太麺に濃厚なスープがからまり・・冬に食べたらもっともっとおいしく感じたかも！
「味噌専門」というのも納得の一杯でした！ごちそうさまです。

パンチというよりは、食べやすい味噌ラーメンでした。

ちょっと自分にはスープが濃かったです。
なのでもやしがやたらと進みました。野菜と一緒に食べて美味しいって感じ

濃厚味噌スープの味がしょっぱ過ぎて味噌の風味も感じ難い。野菜をトッピングしないと食べれないラーメンです。