京都銀閣寺ますたにラーメン 「ますたにラーメン(大盛り、チャーシュー5枚)」すべてのレビュー

全30件のレビュー中 1-25件目


2021-02-08 you子 (40代・女性)

5.0点
私には最高の中華そば

調理を終え、全てがドンブリに収まった時の「素晴らしい香り」に感動しました。
40年前、母に連れられて行った手打ち完全自家製の中華そば屋さんの香り・・(涙)
香りと共に、その味わいは、
スープ、麺、チャーシュー、メンマ、辛みペースト。(+刻みネギ)
鶏と醤油とアブラの風味・旨味。麵の香り・食感。具材の香り・味付け。
それぞれが、それぞれの美味しさを掛け算のように上げていくような美味しさでした。
スッキリとか、お上品な味。ではありませんが、
その美味しさは、本当に満足!するラーメンだと思いました。
心からの 星5つ です。
子供から大人やお年寄りまで「美味しいね」と感じるラーメンでしょう。
私には 量が多すぎ でしたが・・・^^:

2020-10-04 kenken (40代・男性)

5.0点
麺もスープもボリューム満点

スープはアッサリ寄りの鶏白湯に徳島産醤油をブレンドしたカエシと細かい背脂粒を浮かべたややコテタイプ。
麺は中加水の緩ウェーブ中細麺ですが、推奨されている1分40秒の湯で時間をきっちり守る事で、この麺の持ち味である外モチモチ中コリコリの食感が生まれるようになっています。
付属トッピングはホロホロの薄モモスライスチャーシューが5枚とシャキシャキの薄メンマ。
特製一味は唐辛子とニンニクと化調を合わせたコチュジャンのような辛味調味料で、スープに一本筋が通りキリッとした味わいに変化します。

2020-09-13 まなとの夢 (40代・男性)

5.0点
満足な一杯

石神秀幸のラーメンを紹介する初期のガイドブックに載ってていたお店だと思います。約20年位前に日本橋のお店に行った記憶があります。すごいインパクトがあるわけではないのですが、安定したうまさがあるラーメンだと思います。宅麺の特徴でもあると思いますが麺量が多く大満足です。また頼みたいと思える一杯でした。

2020-09-12 RAMEN60 (60代以上・男性)

5.0点
背脂醤油

大量に背脂の浮いたキレのある醤油スープは見た目よりあっさりと飲め、細麺に絡んでとても美味しくいただけます。麺の量も200gと食べ応えがあり、昔ながらのチャーシュー、メンマもよく合います。

2020-01-15 たまご (未回答・未回答)

5.0点
これは美味しい

個人的な好みもあるとは思いますが
宅麺で頼めるラーメンの中で1番好きです
スープ 麺 背脂 これが私の中で調和が完ぺきに近い
チャーシューが少し残念な感じです

2019-12-14 ぼにょ (未回答・未回答)

5.0点
美味しい

背脂たっぷりだけど癖もなく食べやすい
もっちり細麺もいい感じ

2019-04-23 しお (20代・女性)

5.0点
京都ラーメン

スープがおいしい!麺の細さもよい感じ。
お好みで入れる味噌の量に迷った。今回は入れすぎてしまったので次回は半分にしたい。

2018-10-10 ten (50代・男性)

5.0点
理屈抜き。これがいいんです。

旨いと思った一杯でも、リピすると あれ?っと思うものもありますが、このラーメンは、いつもあ~これこれっと思わせてくれるんですよね。。。
こうなったらもう理屈抜きだわ。
いくつかある 我が家定番飯の一杯になってます。
ただ、宅麵で食べられちゃうので京都に行っても ますたにさんに行かなくなっちゃった。。。もちろんお店の方が美味しいのは判ってますけどね。ついでに我が県内にもある来○亭にも、ちいと遠いので行かなくなりました(笑)。。。

2018-09-30 まーじん (40代・男性)

5.0点
チャーシュー5枚!

濃い醤油味で美味しかったです。
トッピングのチャーシューは5枚も入って食べたりないという事がなく良かった。メンマもおいしい。チャーシューはとろけるという感じはなかったですが味は良いです。万人受けする味とも言えるし、無難な味とも言えます。

2018-08-10 プー (40代・女性)

5.0点
チャーシューが美味い!

ボリューム満点、旦那さん大満足でした♪
この位の量の商品がもっと増えて欲しいです。

2018-05-08 ten (50代・男性)

5.0点
安定してます

昨年から幾度かリピートしてます。
背脂醤油清湯スープのラーメンでは1番僕好みです。
背脂の多いラーメンは苦手ですが、バランスがいいので全然気にならない(むしろ美味しい)。チャーシューも美味しいし合ってますよね。九条ネギを多めに入れて。。。途中で辛みそで味変。
たまらんです。ってことで1ポイントアップ!

2017-02-04 ゆうたそ (40代・男性)

5.0点
京都ラーメン

ラーメン食べ歩きが大好きで、実際にこちらの日本橋のお店でも数回食べた事があるけど、最近は仕事が忙しくてなかなか行けなかった。そんな中、宅麺で見かけたのでポチリ。
特製一味が小袋に入っていて、どんぶりの底に先に入れて、湯せんしたスープを入れると、ちゃんと3層になるのね。実際には早いうちに混ざっちゃったからなんちゃって3層になっちゃったのは仕方ないが。
時間通りに麺を茹でると、少しやわめに仕上がるけど、それがこのスープに合ってるんだよねえ。一体感があるというかね。
家にネギが無かったのでそのまま食べたけど、それでも美味しくいただけました。
これ食べたら時間作ってまたお店へ食べに行きたくなっちゃった。

2017-01-23 2児のパパ (40代・男性)

5.0点
「京都ラーメンの元祖!?背脂鶏ガラ醤油ラーメン!」を食す!

年末の「うち○る」の番組でこちらのお店を拝見!
京都ラーメンの元祖!?という事で色々調べてみると、やはり京都の「中華そばますたに」が京都ラーメンの発祥らしい!
で、その暖簾分けが今回宅麺に登場した「京都銀閣寺ますたにラーメン日本橋」というわけである!
これは是非食べてみたいと思い、入荷通知に登録!がしかし2,3回通知メールが来るも、購入しようとおもうころにはすでに完売。。。
そして今回やっと購入する事が出来ました!
早速実食!背脂が入ったスープ、脂身の少ない昭和的なチャーシューが5枚、メンマ、麺大盛、特製一味。
スープは、今まで食べたことの無い醤油の感じ。醤油のキレがありながらも背脂の甘みが包み込む感じ。
チャーシューは、バラチャーシューが苦手は僕にはうれしいあぶらみの少ないチャーシュー。なんか昭和的な感じが懐かしい。
メンマば、特筆すべき点は無いが、歯ごたえがありながらも味が染みてて美味しい。(子供は大絶賛!)
麺大盛(1.5玉)、けっこうなボリュームでした!子供に分けても、並盛ぐらいは自分の分を確保できる!麺は中細麺で、スープの吸いも良く、このスープにはこの麺って感じ!少し柔らかいが、調べてみるとこのもちもちが特徴らしい。
特製一味。一味ペーストみたいのが小袋に入っているが、子供は辛いのが苦手なので別袋のなっているのが嬉しい!そして、この特製一味が美味しい~!ラーメンに入れると、辛みとともに味がしまって癖になる風味!しかも、ラーメン食べ終わって残った特製一味をご飯にのせて、残ったスープをかけて、雑炊風にして食べたらこれまた最高の〆ご飯!(おすすめの食べ方に書いてありました)

今回初めて元祖京都ラーメンを食べましたが、余すとこなく食べ切り大満足の一杯でした!(子供たちも満足)
これはリピ決定ですね!

今度は時間を作って、店舗のほうに食べに行きたいと思う一杯でした!
ごちそうさまでした~!

2021-01-31 ラーメン激太り (30代・男性)

4.0点
まあこんなもんかな

ホープ軒のような背油系とはまた違った上品なラーメン。
九条ネギ必須。
九条ネギの有無でだいぶ満足度が変わります。

2020-09-15 kumanya (40代・男性)

4.0点
味にも量にも満足

細麺は茹で損なったのかまとまった素麺みたいな部分ができてしまったけれど美味しい。スープは背脂の甘味もうまく、底に置くよう書かれた辛味も丁度良い味変。チャーシューはホロホロで箸で持つと崩れるほどで5枚なのか何なのか分からないぐらい。全体的に予想よりも美味しかった。

2020-03-22 よこちゃん (50代・男性)

4.0点
スープおいしい

スープがおいしい。
辛みはレシピにあるように、
どんぶり底に先に落として、
スープを周囲から注ぐようにすると、
確かに最初っから辛さを感じなくて良い

麺は茹で時間1分~1分半とあり、
小分けになっていたので、
半分は1分半で先に食べ、
替え玉で1分10秒茹でてみました。
自分の好みとしては1分10~15位かな

チャーシューはどうしても崩れてしまう。
一度に入れない方が良いか・・・

2020-03-17 アーリー (40代・男性)

4.0点
安心の味と量

久々に食べましたが、以前と変わらず美味しかったです。醤油と背脂の効いた清湯スープに、細麺の食感がバッチリ。麺量も多いので満足感もあります。パサっとタイプのチャーシューですが、スープに浸しながら食べると肉の旨味が良く味わえます。辛味噌の味変もグッド。スープ量も豊富なので、後日おじやか素麺で二度味わえます。また食べよう。

2020-01-22 JUVENTINO (40代・男性)

4.0点
九条ネギでリベンジ再食

追加トッピングは九条ネギと味玉。前回九条ネギを準備せず普通の青ネギでいただいたが、思いの他ラーメンが美味かったので準備不足をやや後悔。ラーメンによるが、最近は宅麺のラーメンのネギは九条ネギ使用が多くなった。麺は茹で時間1分で歯応えが丁度良い。スープは背脂たっぷりだがしつこさは無く、上層はやや塩辛いがライト気味。スープの下層はあらかじめドンブリの底に敷いていた辛みそが溶け出し、更に塩辛さと辛味を堪能出来る。決して洗練されている味とは言い難いが、実に美味いと思う。

2019-11-03 JUVENTINO (40代・男性)

4.0点
食べ終わった後の満足度が高い

追加トッピングはネギ。京都のご当地系ラーメン宅麺で初めて食べたが、個人的には好きな味。スープは背脂たっぷりだがしつこさがなく、醤油をきっちり効かせている。ドンブリの底に敷いた辛味噌が溶けてくると、しょっぱさが更にブースト。麺は茹で時間1分の細麺ながらボリュームがあり満足レベル。ずっと啜っていたくなる。チャーシューは脂身のない肉肉しいタイプ。特段美味い訳ではないが、5枚入りは良い。次はしっかり九条ネギ用意してリピートしたい。

2019-03-02 manken (50代・男性)

4.0点
平均的満足度は高い

麺の量は十分。ただし細麺でけっこう開けたらバラバラになっているものがあったのは残念。
チャーシュー5枚を押していたが実際は非常に薄く実質2枚程度と考えた方が間違いない。
そういった点があるものの総合的なレベルは高く、質、量ともに平均的な満足度は高かった。

2019-02-17 アーリー (40代・男性)

4.0点
貴重な背脂醤油系

背脂の甘さとあっさりながら旨味のある醤油スープ。細麺だけど200gの量でボリューム満点、ズルズル啜る食感も秀逸。チャーシューは薄くパサつき感があるものの、スープで浸せば問題なく、肉自体の味は良好。軟目でメンマらしいクセのあるメンマ、個人的には好きなタイプ。辛味ペーストの味変も良い。宅麺さんのラインナップにこのジャンルが少ないのが本当に残念。もっと増加して下さい。それまではここにお世話になります。

2019-01-27 shi (40代・男性)

4.0点
梱包方法を改善求む

良かった点:味は文句なしです。
悪かった点:冷凍された麺が一部粉々になっていた。湯煎中に薬味の袋が破れてしまった。

2018-06-14 ryu (30代・男性)

4.0点
誰もが好きな味だと思います。

味のハッキリした醤油系の豚骨ラーメン。こってりといっても、スープはスッキリしていて気づいたら全て飲んでしまいました。ラーメン食いまくり生活なので、並盛りもあるといいな〜と思ってます。また注文します!

2018-04-29 アーリー (40代・男性)

4.0点
細麺もいいな

お店独自の麺・スープの紹介が同封されており、心遣いに好感。食べ進む内に1杯内で味変する仕組みは背脂醤油好きにはもちろん、辛味(調整可能)好きにも良いかも。麺は極細ストレートながらコシがあり、麺量も200gとたっぷり。チャーシューは脂の少ない中華そば屋タイプ。「ズルズル麺を啜る」細麺ならではの食感もいいもんです。

2018-04-06 mourre (20代・男性)

4.0点
ボリュームありの美味しいラーメン

味も申し分ないし、チャーシュー5枚が良いと思った。柔らかいジューシーなチャーシューが堪らない。麺も大盛なのでとても良かった。