京都銀閣寺ますたにラーメン ますたにラーメン(大盛り・チャーシュー5枚)

This is 京都ラーメン!元祖京都背脂鶏ガラ醬油ラーメン

京都銀閣寺の近くで70年以上の歴史をもつ「京都ますたに総本店」から、暖簾分けした人気店。スープは三層スープが印象的となっている。今回は宅麺特製で、麺を大盛・チャーシューを5枚でご用意していただき、ボリューム満点。

価格 930
(税込1,004円)

宅麺スコア
4.51
ラーメンデータベース
82.44
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「京都銀閣寺ますたにラーメン 」のこだわり

「京都ますたに総本店」の味が詰まった、絶品三層スープ

スープは大量の鶏ガラやモミジを炊いて作る鶏ガラ白湯スープと、「京都ますたに総本店」と同じ徳島の醤油を使ったカエシ、国内産Aランクの背脂、特製一味の全てが合わさり、「京都銀閣寺ますたにラーメン」の三層スープとして完成している。上層は甘味がありマイルド、中層はサッパリ醤油味、最後にピリッと辛いアクセントがあり、食べ進めていくにつれて味の変化も楽しむことができる。「京都ますたに総本店」の伝統・哲学を東京に伝えたいという思いが詰まった絶品スープとなっている。

「京都ますたに総本店」と同じ配合のストレート細麵

「京都銀閣寺ますたにラーメン」の麺は中西食品にて特注。「京都ますたに総本店」の女将さんと何度も打ち合わせし、オリジナルのコシのある麺を完成させた。熟成室で3日間ねかせた特注の細麺は三層スープともよく絡み相性抜群となっている。具材にもかなりこだわりがあり、チャーシューは厳選肩ロース肉を手間暇かけて仕込んだ、昔ながらの味に仕上がっている。

前オーナーが惚れ込んだ歴史ある味を全国へ

「京都銀閣寺ますたにラーメン」は京都にある、「京都ますたに総本店」から、暖簾分けしたお店。前オーナーが、この味に惚れ込み、何度も京都へ足を運び、認めてもらったという。平日はオフィス街のため、多くのサラリーマンが中心で、休日は家族連れや外国人が日本橋観光の際に来店し、多くのお客様に喜ばれている。京都銀閣寺の近くで70年以上の歴史を持つ伝統ある味を、是非一度ご賞味ください。

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店主・店舗

店舗情報

店舗名 京都銀閣寺ますたにラーメン
住所 〒 103-0022
東京都中央区日本橋室町4-3-14 日本橋北村ビル1F
電話番号 03-3272-8549
営業時間

10:30~22:30(月~金)
10:30〜22:00(土・日・祝)
10:30~15:00(第一日曜日)
※詳細はお店のHPをご確認ください。

定休日

不定休

店主情報

京都銀閣寺ますたにラーメン  店主 黒田 直彦 

黒田 直彦 

好きなラーメン屋

-

受賞歴

【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第7回 醤油新人賞
第8回 醤油部門賞第3位
第9回 醤油部門賞第3位

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、具材(チャーシュー(5枚)、メンマ)、特製一味

内容量

総重量780g(麺200g)

原材料名

スープ(醤油(薄口、濃口)(国産)、玉ねぎ、豚肩ロース、生姜、鶏ガラ、モミジ/調味料(アミノ酸等))、麺(小麦粉(国産)/酒精、かん水、アルギン酸エステル、でん粉(打ち粉))、具材(チャーシュー(5枚)(輸入)、メンマ)、特製一味(醤油、豚肉、玉ねぎ、生姜、ガーリックパウダー、一味/旨味調味料)
(一部に小麦・大豆・豚肉・鶏肉を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量153kcal
タンパク質7.9g、脂質7.8g、炭水化物12.7g、食塩相当量1.3g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

hidestar ・40代/男性

2023年02月23日

ボリューム&コク醤油

醤油背脂。脂のまろやかさと、醤油のコクと、細麺のしっかり加減。
バランスが取れてると思いました。
もやしトッピングもGood。
麺の大盛りが想像以上。食べ応えも抜群でした。
リピートしたい。

1

ぺろきち ・50代/男性

2023年02月08日

ご馳走様!

私の宅麺歴でTOP5に入ります! 想像を遥かに超えてきました! 美味しいしかないです!

1

ねずみこ ・未回答/未回答

2021年10月19日

味良し、量良し、値段良し!

大盛りなので2人で食べてちょうどよかったです。このお値段で大盛り+チャーシュー5枚+メンマはかなりお得だと思います。添付の特製一味で最後まで楽しめました。リピート確定商品です♪

1

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