京都銀閣寺ますたにラーメン ますたにラーメン(大盛り、チャーシュー5枚) This is 京都ラーメン!元祖京都背脂鶏ガラ醬油ラーメン

京都銀閣寺の近くで70年以上の歴史をもつ「京都ますたに総本店」から、暖簾分けした人気店。スープは三層スープが印象的となっている。今回は宅麺特製で、麺を大盛・チャーシューを5枚でご用意していただき、ボリューム満点。

「京都銀閣寺ますたにラーメン 」のこだわり

「京都ますたに総本店」の味が詰まった、絶品三層スープ

スープは大量の鶏ガラやモミジを炊いて作る鶏ガラ白湯スープと、「京都ますたに総本店」と同じ徳島の醤油を使ったカエシ、国内産Aランクの背脂、特製一味の全てが合わさり、「京都銀閣寺ますたにラーメン日本橋本店」の三層スープとして完成している。上層は甘味がありマイルド、中層はサッパリ醤油味、最後にピリッと辛いアクセントがあり、食べ進めていくにつれて味の変化も楽しむことができる。「京都ますたに総本店」の伝統・哲学を東京に伝えたいという思いが詰まった絶品スープとなっている。

「京都ますたに総本店」と同じ配合のストレート細麵

「京都銀閣寺ますたにラーメン日本橋本店」の麺は中西食品にて特注。「京都ますたに総本店」の女将さんと何度も打ち合わせし、オリジナルのコシのある麺を完成させた。熟成室で3日間ねかせた特注の細麺は三層スープともよく絡み相性抜群となっている。具材にもかなりこだわりがあり、チャーシューは群馬県産の豚もも肉を手間暇かけて仕込んだ、昔ながらの味に仕上がっている。

前オーナーが惚れ込んだ歴史ある味を全国へ

「京都銀閣寺ますたにラーメン日本橋本店」は京都にある、「京都ますたに総本店」から、暖簾分けしたお店。前オーナーが、この味に惚れ込み、何度も京都へ足を運び、認めてもらったという。平日はオフィス街のため、多くのサラリーマンが中心で、休日は家族連れや外国人が日本橋観光の際に来店し、多くのお客様に喜ばれている。京都銀閣寺の近くで70年以上の歴史を持つ伝統ある味を、是非一度ご賞味ください。

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宅麺レビュー

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全23件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2020-01-15 たまご(未回答・未回答)
★★★★★ 5点
これは美味しい 個人的な好みもあるとは思いますが 宅麺で頼めるラーメンの中で1番好きです スープ 麺 背脂 これが私の中で調和が完ぺきに近い チャーシューが少し残念な感じです
2019-12-14 ぼにょ(未回答・未回答)
★★★★★ 5点
美味しい 背脂たっぷりだけど癖もなく食べやすい もっちり細麺もいい感じ
2019-04-23 しお(20代・女性)
★★★★★ 5点
京都ラーメン スープがおいしい!麺の細さもよい感じ。 お好みで入れる味噌の量に迷った。今回は入れすぎてしまったので次回は半分にしたい。
2018-10-10 ten(40代・男性)
★★★★★ 5点
理屈抜き。これがいいんです。 旨いと思った一杯でも、リピすると あれ?っと思うものもありますが、このラーメンは、いつもあ~これこれっと思わせてくれるんですよね。。。 こうなったらもう理屈抜きだわ。 いくつかある 我が家定番飯の一杯になってます。 ただ、宅麵で食べられちゃうので京都に行っても ますたにさんに行かなくなっちゃった。。。もちろんお店の方が美味しいのは判ってますけどね。ついでに我が県内にもある来○亭にも、ちいと遠いので行かなくなりました(笑)。。。
2018-09-30 まーじん(40代・男性)
★★★★★ 5点
チャーシュー5枚! 濃い醤油味で美味しかったです。 トッピングのチャーシューは5枚も入って食べたりないという事がなく良かった。メンマもおいしい。チャーシューはとろけるという感じはなかったですが味は良いです。万人受けする味とも言えるし、無難な味とも言えます。

京都銀閣寺ますたにラーメン 店主

黒田 直彦 

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

店舗

店舗名
京都銀閣寺ますたにラーメン
住所
〒103-0027 
東京都中央区日本橋1-6-7 関谷ビル1F
電話番号
03-3272-8548
営業時間

10:30~23:00(月~金)
10:30~22:30(土・日・祝)
10:30~15:00(第一日曜日)

定休日
不定休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、具材(チャーシュー(5枚)、メンマ)、特製一味
内容量
総重量790g(麺200g)
原材料名
麺(小麦粉、酒精、かん水、アルギン酸エステル、澱粉(打ち粉))
スープ(玉葱、醤油(薄口、濃口)、豚もも肉、生姜、ゲンコツ、モミジ、調味料(アミノ酸等))具材(チャーシュー(5枚)、メンマ)特製一味(醤油、豚肉、一味唐辛子、生姜、ガーリックパウダー、調味料(アミノ酸等)) (原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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