「Unki」全ての宅麺レビュー

こってり濃厚という事でこちらのラーメンを注文しましたが、
結論から言うと、自分の口にはあまり合わなかった。

タイトルの通り、塩味が全然ないな～、、、と
こってりで豚の骨のエキスは全部出ているように感じるほど豚骨のパンチはあるのですが、それに対して味付けが薄すぎですごくバランスが悪いと自分は思っちゃいました。
なんだか味はないのにドロドロ感とうまみだけ感じられて、ちょっと途中から食べるのがしんどかった。

濃厚でパンチがあってガツンとくるラーメンを求めている人には、この薄味がどうしても満足できない方向に作用すると思います。
ただ逆に言うと、濃厚さは欲しいけどあまり塩味が強いのは苦手という人にはかなりいいのでは？とも思います。
濃厚なのに比較的弱めの塩味というのは珍しいラーメンだと思うので、特定の層にはすごい刺さりそう。