【宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀】 しじみ中華蕎麦
衝撃の旨味!大量のしじみを使用し、凝縮されたコハク酸をご賞味あれ
名店『麺処 ほん田』で修行を積んだ岩田氏が生み出す至高のしじみラーメン。大量のしじみを使用したスープはあっさりながら、旨みが強烈で食べる者の記憶に残り続ける一杯だ。
1,300
円
(税込1,404円)
中華そば四つ葉 手火山式鰹節と伊吹いりこの昆布水つけそば(塩)
淡麗の雄四つ葉が行き着いた、昆布水つけめんの完成形!
魚介香る、スッキリ塩スープと、極上昆布水をまとった中細麺が、最高のマリアージュ。希代の職人が、こだわりぬき、行き着いた昆布水つけめんの最終地点とも思える、珠玉の一杯。
1,400
円
(税込1,512円)
鶏こく中華 すず喜 こく塩
押し寄せる驚異のコク!すず喜が誇る究極の『こく塩』ここに極まれり!
「鶏こく中華 すず喜」は昼夜で屋号を変える二毛作スタイルで多くのラーメン好きから圧倒的な人気を誇っている有名店だ。今回は、看板メニューである”こく塩”が満を持して登場。塩スープは、麺に絡まるとマイルドな味わいに変化するよう計算された仕上がりになっている。一口食べると、魚介と動物系出汁の絶妙な配合から生まれるとんでもないコクが口いっぱいに広がり、その旨さは脳に刻み込まれ離れない。何度食べても「旨い」すず喜の誇る究極の一杯を宅麺で味わうことができる。ラーメン界を代表する一杯は老若男女問わずどんな方にもご堪能いただきたい!
1,050
円
(税込1,134円)
麺家 たけ田 蟹だし濁り塩らーめん
鳥取の名店が贈る、蟹のだしが香る絶品塩らーめん
蟹のだしが効いた白濁したスープは蟹の旨みや甘みにまろやかな塩の味わいが新しい。お店では常連さんの間で人気メニューとなっており、鳥取の新星が放つ次なる一杯に大注目だ。
1,100
円
(税込1,188円)
会津らぁ麺 うえんで 会津山塩らぁ麺
甘みと深いコクを感じる美麗スープ!希少な会津山塩を使用した、あっさり塩らぁ麺!
抜群の透明度を誇る透き通ったスープに溶け込んだ濃厚な出汁の旨味。大塩裏磐梯温泉から抽出した会津山塩は、優しくまろやかな塩味を生み出している。程よくちぢれたモチモチの麺は綿肌が美しく、すべるように口に入っていく。優しく美しい一杯だ!
1,090
円
(税込1,177円)
東京らぁめんちよだ 塩らぁめん
魚介の旨み、まるみのある塩ダレが後を引く塩らぁめん
魚介と塩の香りが引き立ち、深みのある塩らぁめん。煮干しは時期によって産地を変え、その時期最高の食材をふんだんに使用。食材の持つ本来の旨味を大切にし作られたコクの有る一杯は、慈悲深い味わいとなっている。
1,000
円
(税込1,080円)
中華蕎麦 瑞山 しおそば
鶏香る、類稀なハイレベル淡麗系清湯塩ラーメン!
黄金色に輝くクリアな鶏スープは、すっきりした口当たりにして、驚きのうまみと深みを誇る!細ストレート麺が心地よく絡み、啜り心地も秀逸だ。埼玉県朝霞市の名店がついに降臨!
1,000
円
(税込1,080円)
自家製麺 竜葵 名古屋コーチン鶏塩そば
鶏の旨味が存分に感じられる絶品塩そば
愛知県のみで育てられた純系名古屋コーチンの丸鶏と、胴ガラ、水のみでじっくり炊いた旨味たっぷりの鶏スープ!そこに合わせる麺は、小麦本来の風味と旨味が感じられる自家製麺となっている!あっさりながらも鶏の旨味が存分に感じられる一杯です!
1,030
円
(税込1,112円)
鉢ノ葦葉 塩らー麺
香る、小麦と魚介!西日本を代表する銘店から究極の一杯が降臨。
三重県の超人気店が放つ、圧倒的クオリティの塩らー麺。実に絶妙なバランスで整えられた黄金のスープと自家製ストレート麺の滑らかな喉越しは相性抜群!
1,500
円
(税込1,620円)
麺や琥張玖 KOHAKU 塩らーめん
豚、鶏、魚介のトリプルスープにまろやかな塩味が加わった極旨スープ!
極旨スープにコシのある小麦の香りがよく絡む、ちぢれ中太麺。さらには「琥珀油」と呼ばれる特製ラードを使用。北海道産の食材をふんだんに使用した北の大地の味わい。
960
円
(税込1,037円)