さお

いつも入荷待ちですが、偶然買えました。早速作ってみましたがスープの味が食べた事あるようでないような独特で量はかなりあったはずですがゴクゴク飲めました。チャーシューも歯応えがあるけどジューシーで美味しかったです。余ったスープは野菜とお豆腐を足して頂きました。またリピートしたいです。

気になり頼んでみました。風味がすごくスモーキーです。同時にお醤油もすごくきいていてぶつかり合ってない、濃いのにどんどん飲めちゃうスープでした。麺は家系らしくないゴワめの麺でツルツルとはしていませんがスープに絡みます。ほうれん草と味玉は自分で用意しましたがネギも用意すればよかったです。海苔が3枚とバラチャーシューが2切れ入ってました。チャーシューは歯応えがあり脂身がもちっとした食感でした。ご飯もすすみますね。お腹いっぱいになりますが富田さんが家系ラーメン作ったらこうなるのかと思いました。また食べたくなる味です。