やす

煮干しの香りが前面に出た美味しいスープ。ただ、燕三条のように醤油の風味はガツンと来ません。その点ちょっと物足りないかな。
麺についても、固くまとめられて冷凍になっているので、ほぐれきれるのに、３分近くかかりました。そうなると麺の茹で時間ってどこから図るのかわからないですね。
もう少し優しくまとめてお湯が回るスペースがあるともっとほぐれやすくなるのかなと感じました。
あ、麺の味はまあ普通かな。煮干しがあまり好きではない私でも、スープはおいしく感じました。