レビュー一覧

もやしとキャベツを茹で、きざみにんにくを準備した。幅６～７㎜、厚さ2.5㎜もある極太の黒っぽい平打ち麺が特徴である。スープは甘しょっぱい醤油で、動物系と魚介系がうまくブレンドされているが、ちょっとしょっぱ過ぎるかも。

とんこつの獣臭さはあるが、魚介の粒々が舌に残り、魚介系が前面に出た旨みの強いスープだった。チャーシュウは角柱でおいしかった。麺はうどんと同じ太さだった。これだけ濃厚だと好き嫌いがでるだろうな。

鴨の油って初めてだったけど、少なくとも豚よりはあっさり。麺は最初多く感じたが、あっという間に終わってしまった。あつもりは最後まで、スープが冷めなくて良かった。中延の店に行ったとき、つけ麺をオーダーする客が多く、今回食べることができ、満足。

煮干しの味が強すぎて、味噌があまり感じられない。

良くも悪くも豚骨の匂いが非常に強いため、バランス重視のラーメンが無駄に多い現状を鑑みると、間違いなく好みが割れる。
また、麺がうどんのように太いにもかかわらず、麺の味がスープに完敗している点も、ある意味で面白いといえる。

分かっていて購入しているからまだ良いが、知らなければ後悔だけが残ることは必至である。
「ひたすら豚骨臭のするものを！」という覚悟か「記念受験」の感覚でなければ、頼むだけ金と時間の無駄かもしれない。費用対効果の低すぎる金額なだけに・・・。

貝類と野菜の風味や旨味が塩と調和しており、バランスを取るのが難しい塩の中でも、完成度が高いように思う。

ただスープの香りが強いため、麺のインパクトがほとんど感じられず、チャーシュー（なぜ豚なのかはさておき）も完成品の中で浮いた存在となっている。またスープ・トッピングがいずれも風味を特に主張しているものであるせいか、人によっては後半で香りに飽きる部分のでは…

およそ「香りを中心に楽しみたい人」と「そうでない人」で好みが割れるように感じる。

濃厚で上品な口当たり　ということでしたが、油がギラギラでその割に味がなく風味の無いスープで、何か一つ足りない感じでした。値段分割に合わないつけ麺でした。

期待以上でしたが、スープが臭い（納豆の臭いと同じ）?のが残念でしたが、味は良かった。スープが濃厚でパンチも効いていた！

大阪ブラックより美味しいと期待していましたが、魚介味の普通のラーメンでした。スープはパンチがなかったし、麺は極太ストレート麺の方があっている思う?

今まで食べたつけめんの中で後味（魚粉）が最高、また食べたいと思わず思ってしまう味です。スープ最高！具が少々少な目なのが、残念です。

最初スープが少し獣臭いかと感じましたが、食べ進めると、それほど気になるほどではなかったです。おいしくいただきました。トッピングにキクラゲと紅ショウガが付いていることも、獣臭さを和らげているのかもしれません。

家系とは別物の豚骨主体で、濃厚でありながらさっぱりと
飲めるスープがよい。
ニンニク味噌背脂がいいアクセントになっている。

麺もスープが絡んでよいが、麺量が少ないのが惜しい。

あっさりとんこつ醤油ラーメンでもなく、かといってドロドロでもなく「徳島ラーメン」と呼ばれるだけの独自性があります。ニンニク味噌背脂を入れる入れないで変わってくるものがあり二度楽しめるかと。チャーシューの量が写真通り多めで味も良くこの価格はお得です。

具はチャシュー２種、２枚、ワンタン２種、６個とたいへん多かったです。
スープは、魚介系で煮干しの香りがして美味しかったです。さっぱり系で、年配者にはむいています。麺も美味しく、コストパフォーマンスを考えたら、得した気分になりました。

家庭では、卵より支那竹と野菜を加えた方が良いと思います。

店主の方には、ワンタンを２個くらい減らして、支那竹を加えた方が良いような気がしますが、、、。

丁寧に作られてると思います。麺はキレイ、グリルチキンも食べ応え有り。しかし残念ながらスープが私の口には合いませんでした。濃厚で麺にもよく絡むのですが、ラーメンスープというよりホワイトソースに近いような・・・。再注文は無いです。

大阪ブラックなどで既にこの手のラーメンを食べた後なので少々インパクに欠ける面はありました。十分美味しいラーメンでしたが。

麺は低加水の平べったい形。もそもそで固いがグルテンから来るコシではなくただ低加水でまとめただけの小麦粉の様。ぶちぶち切れる感じで色も悪く失敗したような麺です。肉も硬く焼肉の様なばら肉。量は二郎系にしてはかなり少なくまぜそばの様。正直誉める部分が見当たらないですが、魚介をプラスした点は安易な発想だが店舗数的に少ないので評価したい。

拘って時間かけて作ったとの事なので、３つも購入しましたが…
正直、自分で圧力鍋で短時間で作った牛筋カレーの方が旨かった。
味的には、普通ですよ。
濃い味なので少量なのかも知れないが、この味でこの量でこの値段はCP悪いですね。。
残り２つは、カスタマイズして食べます。

これはとてもうまいです！！期待以上でした！！辛すぎなく上品なうまいラーメンだと思います！リピします！！ただ、価格が高いのがネック。。。しかし食べる価値はあります！！

個人的にはさほど辛くはなかったな。

暑くなるとさすがにラーメンは、たびたび食べれず、つけ麺の美味しいものを探します。ほとんどが油っこく、年配の人間にはいまいちですが、これは、それほど油っこくもなく、たいへん美味しいです。麺が少し多めですが、スープの味はほんとうに素晴らしいと思います。もっと、入荷をしてほしいと思います。

もっとコテコテかと思っていましたが、
胸につかえることもなく、夫婦で半分ずつして頂いても丁度良いほど大
量でした。
全量を一人で食べるのは多分きついかと思います。
宅麺さんでは、今まで5品購入しましたが、一番徳をした感が得られました。　ごちそうさま。

麺自体が確りとした印象です。
スープのインパクトは少し欠けるように感じました。
無難な仕上がりです。

玉葱の粗ミジンとニンニクを入れて、
頂きました。味はニボシがガツンと来て良いと思いましたが、
半分くらいで辛くなりギブアップ。
ガッツリいきたいかたにはお勧めです。
因みに４０代後半です。

「頑者」がにぼしなど魚介の風味を（好みが割れるほど）全面に出したつけ麺を提供していたため、その系統を想像したが、予想していたよりもマイルド（換言すれば”それだけ”である）。

よく言えば「万人受け」、悪く言えば「無難でキャラがどこか曖昧」といえる。
また、「ツルツル・モチモチ」などという点はつけ麺としてある意味当たり前ということを考えると、麺も取り立てて特徴が見えない。