麺屋高橋 みそつけめん 豚骨と煮干の旨みを極限まで引き出したみそつけ麺

ベｰスとなるのは､豚骨と煮干しのうま味を極限まで煮出し､野菜の旨みもたっぷり凝縮した濃厚スｰプ｡そこに店主が独自にブレンドした味噌を加え､煮干しの風味と芳醇な味噌の香りが見事に融合した､濃厚かつなめらかな味噌スｰプを作り出している｡味噌ラｰメンで有名な札幌ではあるが､ここまで濃厚なスｰプは珍しい｡オリジナリティ溢れる一杯である｡

オｰプンは2008年10月｡現在北海道のつけ麺で最も注目を集めているのが｢麺屋高橋｣である｡｢自分が食べておいしいと感じたつけ麺を､札幌にももっと広めたいと思った｣と語る店主｡決して良いとは言えない立地にお店を開き､行列ができるほどの人気店を築き上げた｡お店は白を基調とした内外装で､カウンタｰ席とテｰブル席をご用意｡女性やご家族でも気軽に足を運んで頂けるデザインとなっている｡創作意欲に溢れた一杯を宅麺からお届けします｡