八雲 特製ワンタン麺(白)

規格外の具材量!ダシ香る白醤油スープに名物ワンタンが6個も入った贅沢ワンタン麺!

魚介の上品な香りと、動物系のコクのある深み、そしてシンプルで上質な白醤油の味わいは、ラーメン通にもファン多数。麺は若干硬めがお薦め。絶品のぷりぷり海老&ジューシー肉のワンタンが合計6個も入ったなんとも贅沢なボリュームの一杯だ。

価格 1,570
(税込1,696円)

宅麺スコア
4.526
ラーメンデータベース
98.833
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「八雲」のこだわり

完璧なバランスが織りなす奥行きある優しいスープ

一つ一つの素材から、時間をかけ丁寧に抽出されたダシは、優しくも、どこか懐かしい香り。動物系の旨みに下支えされたスープは、煮干しの香りが芳醇に漂い、一口飲んだ瞬間から、その奥行ある何層にも重なった旨みにただ驚くばかりだ。 少し甘みを感じる、優しい口当たりの白醤油は、深みある香り高きスープとの相性は抜群だ。 何かが突出して、主張しすぎることのない、完璧なバランスを保たれた逸品は、まさに、「毎日食べても飽きない」味わいだ。 化学調味料を一切使用せず、ここまで自然に旨みと、香りをバランス良く演出するのは、職人肌の店主だからこそ為せる技だ。

パツンと歯切れ良いストレート中細麺

低加水の中細ストレート麺は、名門「三河屋製麺」との共同開発で作られたオリジナル麺。 低加水でパツンと歯切れの良い麺は、口に入れた瞬間、フワッと小麦の香りが口の中いっぱいに広がり、更に優しいスープをしっかりと持ち上げてくれる。 喉越しも抜群で、小麦と煮干し、小麦と動物系ダシなど、様々なコンビネーションによる、バラエティに富んだ味わいを楽しむことが出来る。 固めに茹であげれば、その歯切れ良さを堪能でき、少し長めに茹でれば、麺本来の甘み、香りを存分に楽しむ事ができる。 お好みの硬さで茹であげてほしい。

これぞ八雲!ぷりぷり海老とジューシー肉のワンタンが6個も入った贅沢具材!

八雲のラーメンを語る上でこのワンタンは外せない。テレビなどメディアで、これまで取り上げられたことは、数しれず。 一つ一つ丁寧に、手作業で作られるワンタンを目当てに訪れる、有名ラーメン店店主も多い。 弾力抜群、プリプリの歯ごたえが自慢の海老ワンタン。 ジュワッと肉汁が溢れ出す、肉の旨みが詰まった肉ワンタン。 これらが、なんと3個ずつ入っている特製仕様だ。このワンタンだけでも、十分な存在感と価値があるが、 更に、これぞ支那そばと思わせてくれる、さっくりとした食感が特徴の焼豚が2枚。具沢山で心もお腹も満たしてくれる、お得な逸品だ。

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店主・店舗

店舗情報

店舗名 八雲
住所 〒 153-0043
東京都目黒区東山3-6-15 エビヤビル 1F
電話番号 03-6303-3663
営業時間

[水~日] 11:30~15:30/17:00~21:00
[月] 11:30~15:30
※売切れ次第終了

定休日

火曜日

店主情報

八雲 店主 稲生田 幹士

稲生田 幹士

好きなラーメン屋

特になし

受賞歴

【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第3回 ラーメン大賞
第4回 ラーメン大賞
第5回 醤油部門賞第1位
第6回 醤油部門賞第2位
第7回 醤油部門賞第2位
第8回 醤油部門賞第2位
第9回 醤油部門賞第2位
第10回 ラーメン部門・醤油第3位
第11回 ラーメン部門・醤油第2位
第12回 ラーメン部門・醤油第2位
第13回 ラーメン部門・醤油第3位

【JAPAN BEST RAMEN AWARDS】
2021 第3位

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、具材(チャーシュー、ワンタン(肉、えび))

内容量

総重量685g(麺150g)

原材料名

スープ(鶏肉(国産)、豚肉、羅臼昆布、干しえび、干し椎茸、白醤油、煮干、鰹節、鯖節、うるめ節、生姜、塩、みりん、砂糖)、麺(小麦(輸入・国産)、食塩、小麦たんぱく、全卵/かん水、酒精、加工澱粉(打ち粉))、具材(肉ワンタン、えびワンタン、チャーシュー)(一部に小麦・卵・えび・大豆・鶏肉・豚肉・さばを含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量101kcal
タンパク質4.0g、脂質2.6g、炭水化物15.5g、食塩相当量1.47g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

おみり ・30代/女性

2024年02月18日

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

噂の八雲、あっさりながら旨味たっぷりのスープも麺もとても美味しいですが、やはりワンタンが最高でした。
肉ワンタン旨!海老ワンタン激旨!!
お店に行ったことのある友人も宅麺のクオリティを素晴らしいと褒めていました。

0

ドサ健 ・40代/男性

2023年07月13日

気になっていたラーメンを複数購入しましたが、こちらのラーメンが今回の中では1番美味しく感じました。
冷凍だとワンタンが少し欠けてしまうのが残念ですが、ぜひお店で食べてみたいです。

2

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