八雲 特製ワンタン麺(白) ダシ香る白醤油スープにたっぷり名物ワンタン

魚介の上品な香りと、動物系のコクのある深み、そしてシンプルで上質な白醤油の味わいは、ラーメン通にもファン多数。麺は若干硬めがお薦め。絶品のぷりぷり海老&ジューシー肉のワンタンも6個トッピングでボリュームも満足の一杯。

「八雲」のこだわり

白醤油の優しい甘みを感じるスープ

豚骨、魚介系、昆布、鶏ガラ、それぞれ丁寧に時間をかけながらダシを取り、合わせる割合はその日の状態で変えている。スープに合わせるのは優しい甘みを感じる白醤油。魚介がふわっと香るスープにこの甘みが絶妙に合うのである。

歯切れの良いストレート麺

しなやかな細い麺は、優しいスープをしっかりと持ち上げる。若干硬めにゆで上げると、この麺の質感を存分に楽しむことが出来る。しゃきっとしていて歯切れが心地よい麺は、細いのでとても食べやすい。

ぷりぷり海老&ジューシー肉のワンタン

八雲のラーメンを語る上でこのワンタンは外せない。皮も自家製というこだわりである。肉がたっぷりと詰まった肉ワンタンは、噛んだ瞬間肉汁が溢れ出す。海老ワンタンはそのぷりぷりとした食感に驚く。さっくりとしたチャーシューが2枚、さらに2種類のワンタンが6個もついてくる、大満足の一杯だ。

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全64件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2020-03-23 飛べない豚はただの豚だ(40代・男性)
★★★★★ 5点
素晴らしい 以前から行きたいな~と思っておりましたが、子供が小さく行列には並べないと諦めておりましたが、メディアで八雲さんを拝見し更に食したくなっていた所、宅麺にあるのを発見し購入しました。 家で妻、子供と食させて頂きましたが、 スープ、雲吞、麺、どれもバランスが取れており、美味しいね~と非常に歓喜あふれながら食させて頂きました。 有難う御座います。
2020-01-09 ともぞう(40代・男性)
★★★★★ 5点
完全にお店の味が自宅で再現できてしまう凄さ 八雲さんには実際に何度も足を運んでいるファンですが、人気店で並びもキツイですし、毎回気合い入れていく感じでした。 その八雲を並ばずに自宅で食べたい時に食べられる・・・ 凄すぎます! 調理もわずか15分程度。 あっという間にお店と全く同じワンタン麺が食べられる。 幸福。 悪魔的に幸福です。
2019-11-23 JUVENTINO(40代・男性)
★★★★★ 5点
ワンタン美味! 追加トッピングはネギと味玉と海苔。麺はスルスル口に運べるストレートな細麺、取説通り茹で時間1分の固茹が正解。最後まで食感そのままなのも良い。スープはやや白濁の透明スープだが、魚介のダシも動物のダシもしっかり感じられる。味はしっかり濃く、中々複雑な味わいのスープ。具材のワンタンはどちらも秀逸だが、個人的に海老ワンタンの方が美味いと思った。脇役に徹しているチャーシューも中々のモノ。人生で初めてのワンタン麺を経験したが、初めてがコレで良かった。
2019-09-05 テイク(40代・男性)
★★★★★ 5点
ランキングだけで購入したのですが頼んでよかった。 スープが自分にドハマりです。 ワンタンも甘みがあり気に入りました。 通える範囲の店舗ではないのでまたこちらで購入したいと思います。
2019-05-05 こばと泉台(60代以上・男性)
★★★★★ 5点
ワンタンが秀逸 海老と肉ワンタンが6個も入ってプリプリ。スープも上品で感動しました。

八雲 店主

稲生田 幹士

好きなラーメン屋

特になし

メディア掲載歴

どっちの料理ショー
王様のブランチ
シルシルミシル
danchu
東京一週間
東京Walker
おとなの週末
他多数

店舗

店舗名
八雲
住所
〒153-0043
東京都目黒区東山3-6-15 エビヤビル 1F
電話番号
03-6303-3663
営業時間

[水~日] 11:30~15:30/17:00~21:00
[月] 11:30~15:30
※売切れ次第終了

定休日
火曜

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、チャーシュー、ワンタン(肉、えび)
内容量
総重量680g(麺145g)
原材料名
麺(小麦粉、小麦たんぱく、食塩、卵、かん水、酒精、打ち粉)
スープ(鶏肉、豚肉、羅臼昆布、干しえび、干し椎茸、白醤油、煮干、鰹節、鯖節、うるめ節、生姜、塩、みりん、砂糖)具材(肉ワンタン、えびワンタン、チャーシュー)(原材料の一部に卵、小麦、えび、大豆を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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