中華そば 西食 中華そば(ニンニク味噌背脂付)

徳島県の超実力派店舗が作る、じんわりと優しい豚骨醤油ラーメン!!

地元徳島人が慣れ親しんだ徳島ラーメンをもとに進化をさせたnew徳島ラーメンは、臭みのないあっさり豚骨醤油スープ。ニンニク味噌背脂をトッピングで追加すれば、コクとパンチが一気に加わり、一杯で二度楽しめる逸品だ。

価格 1,000
(税込1,080円)

数量

宅麺スコア
4.636
ラーメンデータベース
90.553
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「中華そば 西食」のこだわり

くさみのない豚骨醤油スープは思わず飲み干してしまうほどのあっさりさ

店主のこだわりは、とにかく臭みを抑え、クセのない、優しい味に整えること。下処理を驚く程丁寧に施し、旨みだけを抽出できる特別な調理法で煮込まれたスープは、最後の一滴まで思わず飲んでしまうほどの優しい味わい。スープを啜った後に口の中に残る仄かな余韻は他では味わえない。マイルドな豚骨スープに合わせるのは、地元徳島県の醤油メーカーによる「濃口」「薄口」「溜まり醤油」の3種類をブレンドした秘伝の特製醤油ダレ。しょっぱさを控えめにした、醤油の豊かな香りがたつ上品な風味が特徴的。

中細ストレート麺はかん水少なめのツルツル食感が特徴

あっさりとした豚骨スープの味わいを邪魔しない、西食オリジナルの中細ストレート麺。ツルツルとした食感は、かん水を抑えめにし麦の香りを存分に楽しめる。また、トッピングのニンニク味噌背脂を加えれば、一気にスープのコクとパンチが広がり、繊細な味わいに強烈な中毒性は加わる。

徳島を心から愛する店主が作りあげた、超地域密着型の温かいお店

物心ついたときからラーメンが大好きだったという店主。16歳からラーメン店でアルバイトを始め、高校卒業後は、調理の勉強を集中的に行うため、名門「辻調理師専門学校」へ。卒業後、地元徳島へ凱旋し、徳島ラーメンの名店「来来」で6年間修行、そして独立。地元を愛する店主は、徹底した地元密着型店舗を志し、何よりも足しげく通ってくれる地元の常連客を大切にする。その一杯に詰まった店主の想いや優しさや工夫を、全国の皆様にお届けします。

価格 1,000
(税込1,080円)

数量

この商品を買った人はこんな商品も買っています

中華そばむらさき山 中華そば

まろやかな豚骨魚介スープに食欲そそる揚げネギ

1,110

税込1,199円

拉麺 久留米 本田商店 純とんこつラーメン

伝統と革新の元祖久留米とんこつ

870

税込940円

ラーメンマン こってりとんこつ

宮崎県のカリスマ店!ドロドロ系ラーメンの先駆け

1,100

税込1,188円

ラーメンにっこう 鶏白湯塩ラーメン

鶏の旨みがあふれる、まったり系鶏白湯塩ラーメン

860

税込929円

なんつッ亭 らーめん

マー油豚骨の先駆者!世界のなんつッ亭が通販初登場!!

980

税込1,058円

ドゥエイタリアン らぁ麺フロマージュ

ドゥエ イタリアンのNo.1らぁ麺が登場!

1,200

税込1,296円

新旬屋 麺 新庄本店 金の鶏中華(炙り豚バラチャーシュー3枚入り)

鶏の旨みがギュッと詰まった”ザ・鶏だし”

1,310

税込1,415円

京都銀閣寺ますたにラーメン ますたにラーメン(大盛り・チャーシュー5枚)

This is 京都ラーメン!元祖京都背脂鶏ガラ醬油ラーメン

930

税込1,004円

尾道ラーメン 喰海 尾道ラーメン

王道の尾道ラーメン

1,030

税込1,112円

麺屋 號tetu 濃厚鶏SOBA(醤油)

鶏の旨味が凝縮された味わいながら、雑味がなくすっきりとした一杯

1,000

税込1,080円

東京らぁめんちよだ 正油豚骨らぁめん

豚骨と魚介の旨味が凝縮した旨味たっぷり正油豚骨らぁめん

1,050

税込1,134円

丸め 和歌山中華そば(大盛り)

濃厚スープは後味スッキリ!

1,050

税込1,134円

博多とんこつ真咲雄(まさお) とんこつ(替玉付き)

これぞ博多屋台の味。老若男女が愛する甘味と旨みの共演!

1,100

税込1,188円

和蔵 和蔵らーめん

パンチ力抜群!見事に乳化されたとろとろ濃厚豚骨スープ!

980

税込1,058円

銀座 いし井 中華せいろ

コク際立つ!厳選素材を贅沢に使ったあじわい深い極上スープ!虜になる絶品中華せいろ!!

1,100

税込1,188円

銀座 篝 鶏白湯Soba

鶏の旨みが凝縮!後味すっきりな鶏白湯を代表する逸品

1,400

税込1,512円

藤味亭 チャーシューめん

圧巻のチャーシュー!名古屋ご当地、好来系ラーメン!

1,380

税込1,490円

中華そば 丸田屋 丸田屋の中華そば(和歌山ラーメン)

これぞ本場和歌山の豚骨醤油の中華そば!和歌山ラーメン!

1,200

税込1,296円

王王軒 徳島ラーメン並豚骨臭増し増し

徳島ラーメンの茶系!トップクラスの濃厚スープをご堪能あれ

1,100

税込1,188円

岡本中華 中華そば

徳島県小松島市発!70年の歴史を持つ老舗の白系徳島ラーメン

1,110

税込1,199円

ひかり食堂 鶏塩そば

濃厚鶏白湯スープは、鶏の旨みがぎっしり詰まった至高の一杯 

1,050

税込1,134円

麺屋豚セメント 豚セメントラーメン

レンゲが立つスープでお馴染みの極鶏より、極濃豚骨登場!

1,200

税込1,296円

麺や食堂 中華そば

直球ストレート勝負!王道淡麗醤油!

1,030

税込1,112円

ちょっと美味しい中華食堂 大門 大門ラーメン

埼玉県・川越市の隠れた名店。濃厚な豚骨と魚介の旨味を体験せよ!

1,000

税込1,080円

箕輪家 箕輪家宅麺オールスター

情熱と協力の軌跡、箕輪家の熱い想いを味わい尽くそう!

1,500

税込1,620円

店主・店舗

店舗情報

店舗名 中華そば 西食
住所 〒 771-0144
徳島県徳島市川内町榎瀬629-4
電話番号 088-666-2246
営業時間

11:00〜15:00・17:00〜21:00

定休日

月曜日

店主情報

中華そば 西食 店主 西野 亮

西野 亮

好きなラーメン屋

いのたに・来来

受賞歴

【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第4回 豚骨新人賞

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(チャーシュー)、具材(メンマ、ニンニク味噌背脂)

内容量

総重量495g(麺110g)

原材料名

具入りスープ(豚骨(国産)、豚肉(輸入)、醤油、食塩/調味料(アミノ酸等))、麺(小麦粉(輸入)、塩/かん水)、具材(メンマ、ニンニク味噌背脂)
(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量195kcal
タンパク質8.2g、炭水化物15.8g、脂質11g、食塩相当量1.58g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

KOO ・50代/男性

2024年03月07日

宅麺ログ地域で唯一、未購入だった四国エリアのラーメンを。
見た目は醤油ベースという商品画像よりもやや濃い茶系。

ひと啜りすると豚骨醤油にやや甘味を感じるスープ。
醤油のキレで甘ったるくはないです。

麺は細ストレート。
1分ジャスト位の茹で時間でザクパツ食感にしました。
スープの持上げも良く美味しい。

デフォのトッピングはスープ入りの豚チャーシュー3、メンマ3。
付属でにんにく味噌背脂。
チャーシューは脂身がやや多いものの、この調理の仕方だと気にならない。
そして柔らかさ、味付け共に好きなやつ。旨い。
味噌背脂は少し足しても結構味噌に寄るのでお好みで調整するのが◯
味噌背脂自体は抜群に旨いです。

本流の徳島ラーメンとは異なるのかもだけど味変も楽しめて満足な一杯でした。

ご馳走さまでした。

2

うぴくぴ ・50代/男性

2022年08月20日

宅麺アイテム様々トライした中で、自身が何度もリピートしている2品のうちの1品です。
かなり中毒性高く、一度食べ終えてもまたこちらの味を求めてしまいます。単純に自身の嗜好に合致しているからだと思いますが、お味にブレがなく安定した美味しさ及び中毒性を毎回楽しまさせて頂いております。

0

パレリアン ・20代/男性

2022年05月01日

普通
これと言って特になし

0

全てのレビューを見る