kmm ・50代/男性
2023年11月03日
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「ドロ系ラーメンの先駆け」として本場九州のトンコツスープの中でも強烈な個性を放つ一杯。ガツンとしたトンコツの強い香りと、一口飲んだときのコクの深さが特徴。自家製の中細ストレート麺との相性も抜群。
価格
1,100
円
(税込1,188円)
ドロドロ系ラーメンの先駆けとも言えるラーメンマンの「こってりとんこつ」は、ガツンとした豚骨の強い香りと、一口飲んだときのコクの深さが特徴である。大量の豚骨を丁寧に血抜きし、何度も継ぎ足し続け、長年かけて秘伝のスープを生み出したという。そこに合わせるタレはスープに旨みと深みを与える醤油ダレ。特に塩分の調節にはこだわっている。意外にも、口当たりはさらっとしているので、どなたにでも飲みやすい。香りまで本場のトンコツラーメンである。
ドロドロのスープに負けないように考えられた自家製の細ストレート麺は、しっかりとスープに絡みつく。舌触りはしなやかであるが、コリコリとした食感が特徴的。本場のように、麺を硬めに茹でたりするなど、自分流のアレンジを楽しんでもらいたい。
日本全国各地にファンを持ち、商品へのこだわりと徹底してお客様をもてなすサービスレベルの高さは、超一級である。店主のラーメン作りへの情熱と、人柄の良さとが店内の温かく明るい雰囲気を作り出している。修行元である「風来軒」は、京都の人気有名店「無鉄砲」の店主の修業先でもあり、同店店主とは兄弟弟子にあたる。食べたらクセになること間違いなし。宮崎からの本気のトンコツラーメンを是非ご賞味あれ!
店舗名 | ラーメンマン |
---|---|
住所 |
〒
880-0837
宮崎県宮崎市村角町坪平1221-1 |
電話番号 | 0985-27-7277 |
営業時間 | 6:00-24:00 |
定休日 | 無休 |
釘崎 清一郎
好きなラーメン屋
大砲ラーメン 本店
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第3回 豚骨部門賞
第4回 豚骨部門賞第3位
第5回 豚骨部門賞第3位
第6回 豚骨部門賞第1位
第7回 豚骨部門賞第1位
第8回 豚骨部門賞第1位
第9回 豚骨部門賞第1位
第10回 ラーメン部門・豚骨第1位
第11回 ラーメン部門・豚骨第3位
第13回 ラーメン部門・豚骨第3位
麺、スープ、具材(チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、辛味噌)
総重量610g(麺180g)
スープ(豚骨(国産)、鶏ガラ、醤油、ニンニク、昆布、椎茸/調味料(アミノ酸等))、麺(小麦粉(輸入)、卵、塩/グルテン(小麦由来)、かん水)、具材(チャーシュー(輸入)、メンマ、ネギ、ノリ、辛味噌(豆板醤、一味、胡椒、胡麻油))(一部に小麦・卵・大豆・豚肉・鶏肉を含む)
熱量261kcal
タンパク質7.6g、脂質17.0g、炭水化物19.4g、食塩相当量1.37g
(サンプル品分析による測定値)
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
以前宮崎に行ったとき「ラーメンマン」というネタっぽい店名で、冷やかし半分で入店したのですが、ネタなんてとんでもない、地元の人で賑わう名店でした。
そんなラーメンが通販で食べられるとは、本当にありがたい。
とても美味しかったです。