「ドロ系ラーメンの先駆け」として本場九州のトンコツスープの中でも強烈な個性を放つ一杯。ガツンとしたトンコツの強い香りと、一口飲んだときのコクの深さが特徴。自家製の中細ストレート麺との相性も抜群。
ドロドロ系ラーメンの先駆けとも言えるラーメンマンの｢こってりとんこつ｣は､ガツンとした豚骨の強い香りと､一口飲んだときのコクの深さが特徴である｡大量の豚骨を丁寧に血抜きし､何度も継ぎ足し続け､長年かけて秘伝のスープを生み出したという｡そこに合わせるタレはスープに旨みと深みを与える醤油ダレ｡特に塩分の調節にはこだわっている｡意外にも､口当たりはさらっとしているので､どなたにでも飲みやすい｡香りまで本場のトンコツラーメンである｡
ドロドロのスープに負けないように考えられた自家製の細ストレート麺は､しっかりとスープに絡みつく｡舌触りはしなやかであるが､コリコリとした食感が特徴的｡本場のように、麺を硬めに茹でたりするなど､自分流のアレンジを楽しんでもらいたい｡
日本全国各地にファンを持ち､商品へのこだわりと徹底してお客様をもてなすサービスレベルの高さは､超一級である｡店主のラーメン作りへの情熱と､人柄の良さとが店内の温かく明るい雰囲気を作り出している｡修行元である｢風来軒｣は､京都の人気有名店｢無鉄砲｣の店主の修業先でもあり､同店店主とは兄弟弟子にあたる｡食べたらクセになること間違いなし｡宮崎からの本気のトンコツラーメンを是非ご賞味あれ!
|
|
| 店舗名 | ラーメンマン |
|---|---|
| 住所 |
〒
880-0837
宮崎県宮崎市村角町坪平1221-1 |
| 電話番号 | 0985-27-7277 |
| 営業時間 | 6:00-24:00 |
| 定休日 | 無休 |
釘崎 清一郎
好きなラーメン屋
丸星ラｰメン
受賞歴
第3回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2013 豚骨部門賞
第4回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2014 豚骨部門賞 第3位
第5回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2015 豚骨部門賞 第3位
第6回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2017 豚骨部門賞 第1位
第7回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2018 豚骨部門賞 第1位
第8回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2019 豚骨部門賞 第1位
第9回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2020 豚骨部門賞 第1位
第10回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2021 ラーメン部門・豚骨 第1位
麺、スープ、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔
総重量610g(麺180g)
スープ（豚骨､鶏ガラ､醤油､ニンニク､昆布､椎茸/調味料（アミノ酸等））麺（小麦粉､卵､塩/グルテン（小麦由来）､かん水）具材（チャｰシュｰ､メンマ､ネギ､ノリ）
（一部に小麦・卵・大豆・豚肉を含む）
熱量261kcal
タンパク質7.6g、炭水化物19.4g、脂質17.0g、食塩相当量1.37g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
2022-03-24 みゆ (50代/女性)
初めての宅麺で4品2名分（8食）注文した内の1つです。
まずはこちらを到着した当日に食べました。衝撃のおいしさ、濃さ、こってり感。
私は横浜出身で家系のパワフルなとんこつ醤油に慣れていて、南欧出身の夫も同じく濃く強くこってりのラーメンが大好きです。今は関西に在住で関西にあるおいしいラーメン店を楽しんでいますが、気軽に行けない地域のラーメンでこってり系を今回は注文しました。
こちらは解凍前のスープを見ると白い塊（脂でしょう）があり、期待感が高まりました。
まずはゆっくりスープを沸騰したお湯に長めに浸ししっかり解凍。麺を沸かすお湯を同時に準備。スープを無事どんぶりに移してから、急ぎ麺を1分強ゆで、急いでどんぶりに移し、トッピングを入れました。麺をのんびりゆでると失敗するかもと緊張しましたが、成功しました。麺もチャーシューも、そしてスープも最高！
皆さんが言う獣臭はしますが、これこそ豚骨だと思いますので、全然平気です。
まるで家の中がラーメン屋みたいな匂いになりますが、幸せです。
二人とも空腹だったのですが、スープはかなりこってりだった為、残しましたが、捨てるなんてことできない位おいしいので、明日の朝にでもご飯を入れて楽しむ予定です。
予想以上に良かったので、次に狙っているラーメンが入荷したら又いろいろ注文予定です。こんなに素晴らしいとは思っていませんでした。ガソリン代、高速代等考えれば送料は我慢できます。
2022-01-01 竹輪 (30代/男性)
骨髄のザラザラ感は何度か食べに行った久留米の丸星を彷彿とさせます。
とにかくドギツイ豚骨を求めている人には超絶オススメ。
ちょっと想像が付かないという人も一か八かで試してみるのもアリかと。
好きな人はドハマりして気づいたらスープを完飲していると思います。
半熟煮玉子、キクラゲ、紅生姜を追加トッピングしましたが、個人的に紅生姜は必須ですね。
.jpg)
2022-04-18 パレリアン (20代/男性)
記憶に残るほどではない