「ドロ系ラーメンの先駆け」として本場九州のトンコツスープの中でも強烈な個性を放つ一杯。ガツンとしたトンコツの強い香りと、一口飲んだときのコクの深さが特徴。自家製の中細ストレート麺との相性も抜群。
ドロドロ系ラｰメンの先駆けとも言えるラｰメンマンの｢こってりとんこつ｣は､ガツンとした豚骨の強い香りと､一口飲んだときのコクの深さが特徴である｡大量の豚骨を丁寧に血抜きし､何度も継ぎ足し続け､長年かけて秘伝のスｰプを生み出したという｡そこに合わせるタレはスｰプに旨みと深みを与える醤油ダレ｡特に塩分の調節にはこだわっている｡意外にも､口当たりはさらっとしているので､どなたにでも飲みやすい｡香りまで本場のトンコツラｰメンである｡
ドロドロのスｰプに負けないように考えられた自家製の細ストレｰト麺は､しっかりとスｰプに絡みつく｡舌触りはしなやかであるが､コリコリとした食感が特徴的｡本場のように、麺を硬めに茹でたりするなど､自分流のアレンジを楽しんでもらいたい｡
日本全国各地にファンを持ち､商品へのこだわりと徹底してお客様をもてなすサｰビスレベルの高さは､超一級である｡店主のラｰメン作りへの情熱と､人柄の良さとが店内の温かく明るい雰囲気を作り出している｡修行元である｢風来軒｣は､京都の人気有名店｢無鉄砲｣の店主の修業先でもあり､同店店主とは兄弟弟子にあたる｡食べたらクセになること間違いなし｡宮崎からの本気のトンコツラｰメンを是非ご賞味あれ!
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| 店舗名 | ラーメンマン |
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| 住所 |
〒
880-0837
宮崎県宮崎市村角町坪平1221-1 |
| 電話番号 | 0985-27-7277 |
| 営業時間 | 6:00-24:00 |
| 定休日 | 無休 |
釘崎 清一郎
好きなラーメン屋
丸星ラｰメン
メディア掲載歴
めざましテレビ
RKB探検九州
そのまんま宮崎の美味大集合
一個人
大人のラｰメングランプリ
ラｰメンニッポン
他多数
麺、スープ、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔
総重量610g(麺180g)
麺（小麦粉､卵､グルテン､かん水､塩） / スープ（豚骨､鶏ガラ､醤油､ニンニク､昆布､椎茸､調味料（アミノ酸等））
具材（チャｰシュｰ､メンマ､ネギ､ノリ）
（原材料の一部に、卵、小麦を含む）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。
2014-06-28 グルメ王 (30代/男性)
スープを丼にうつすと立ちこめる強烈なトンコツの臭い。
一瞬食べるのを戸惑ってしまうレベルだが、食べていると意外や意外。そこまでクセはありません。臭いと怒っていた私の妻も、食べると美味しいと喜んでいました。
替玉もあり、スープの量もかなり多めです。スープのドロドロさは、私の人生最高かもしれません。ハマると危険ですね、これは。笑
2014-08-19 ルイ (30代/男性)
非常にこってりとしたスープに細めんが絶妙に絡み合います。
チャーシューは控えめな感じでしたが、こってりスープには丁度良い感じでした。
またリピートしたいラーメンす！！！
2018-09-08 PNM (30代/男性)
スープを丼に注いだ時から立ち上るキツい豚骨臭。あまり本場豚骨ラーメンを食べたことがないのですが、少なくとも今まで食べた豚骨ラーメンの中では一番臭いです。この時点で人を選びそうですが、個人的には好きな感じ。スープを飲んでみてもトロトロザラザラな感じで、立ち上る豚骨臭ほどには癖がなくとても旨い。豚骨ラーメンとしては正直値段が張りますが、替え玉もあるし具も多いし、かなりおすすめです。