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【2023年版】ここだけ絶対に訪問したい|船橋で人気のラーメン店10選


千葉県内第2位の人口を抱える船橋市は、東京都心や成田空港などへのアクセスが良好な中核都市です。ふなばしアンデルセン公園や大型商業施設もあり、市民や観光客が多く集まります。有名なゆるキャラがいる市としても広く知られています。今回はそんな船橋にある人気のラーメン店10選をご紹介します。

2023年04月04日 更新
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(1)鶏ベースの淡麗系の醤油ラーメンが絶品|とものもと


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とものもとの魅力


「とものもと」は、船橋の人気店まるはグループに入って修業し、難病の治療を経た店主が手がけるお店です。
淡麗系の醤油ラーメンをメインに提供しています。
脂の乗った香りの良い名古屋コーチンを用いた鶏ベースのスープは、船橋産のホンビノス貝や昆布・煮干しの魚介出汁が鶏の旨みをサポートしています。
醤油ダレは千葉の2種類と群馬の1種類の生醤油をブレンドしています。
麺は極太のちぢれた自家製の平打ち麺で、しっかりとスープを持ち上げる仕上がりです。
具材は鶏の低温調理と豚肩ロースのチャーシューが1枚ずつ、メンマ・千葉産の小松菜に半熟の味玉が半分です。
他メニューの塩ラーメンやつけ麺なども逸品です。
千葉の素材も使われた絶品ラーメン。
ぜひ味わって欲しい一杯です。


これが定番:醤油らーめん


鶏メインの貝出汁がサポートする、鶏出汁の鶏の上品な上品な香りながら食欲をそそります。
もちもち食感の絶品麺と相まった極上の一杯です。


【営業時間】
 [水・日]11:00〜15:00
 [木・金・土]11:00〜15:00/18:00〜20:30
【定休日】月曜日・火曜日
【Twitter】@tomonomotosoba
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/123738.html



(2)船橋で老舗の極ウマ豚骨の味を堪能|かいざん 西船橋店




かいざん 西船橋店の魅力


西船橋駅から歩いて1分という駅からアクセスの良い「かいざん 西船橋店」。
東船橋駅付近に本店がある、豚骨ラーメン一筋の老舗の人気店です。秘伝の調味料やタレ・ごま油であえた山盛りのネギが特徴の、豚骨醤油ベースのラーメンを提供しています。
豚ゲンコツ・肩ロース・背脂・豚足などを丁寧に炊いた出汁のスープをベースに使用しています。
麺は酒井製麺の中太麺でもちもちの食感が良く、スープにしっかりと絡みます。
具材は山盛りのネギ・チャーシュが2枚・海苔3枚・わかめです。
チャーシューはしっとりととろとろで、これまた逸品です。
卓上にはにんにくや豆板醤などの超魅力があり、味変も楽しめます。
麺の固さや脂の量はお好みで調整可能です。


これが定番:かいざんラーメン


丁寧に炊き上げた豚骨スープの旨みに、背脂の甘みとコクが適度に加わって優しい味わいに仕上がっています。
具材のネギやチャーシューも旨い、満足できる一杯です。


【営業時間】9:00〜翌0:30
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/52936.html



(3)濃厚な海老づくしのラーメン|海老・特濃煮干そば まるは




海老・特濃煮干そば まるはの魅力


千葉県で有名なラーメン店グループの「まるは」。
海老そばまるは船橋店は、海老のエキスがたっぷり入ったラーメンを出しているお店です。
海老出汁と鶏出汁に自家製の海老油を加えたスープは濃厚で芳醇な味わいです。
口当たり滑らかな食感の少し縮れた中細麺は、スープとよく絡みます。
具材には2種類のチャーシューに西船橋産の小松菜・みじん切りの玉ねぎ・ゆず・ネギが入ります。
小松菜はシャキシャキ感がよく、ゆずも爽やかなアクセントを与え、スープの味をさらにコク深くします。
チャーシューは甘みを感じる鶏ハムにしっとりとした食感の低温調理された豚肩ロースも絶品です。
つるつるとした舌触りが美味しいワンタンの入った海老そばも人気です。


これが定番:海老そば


濃厚な海老の旨みが前面に出たまろやかな海老スープは、海老好きには堪らない一杯です。
海老の風味をしっかりと堪能できます。


【営業時間】11:00~21:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/73556.html



(4)懐かしさありつつ進化した味わいの淡麗な中華そば|いさりび




いさりびの魅力


JR船橋駅から歩いて3分ほどの駅近にある「いさりび」。
店内はカウンターのみのコンパクトな佇まいで、豚・鶏・香味野菜・魚介などを和の技法を活かしてとった出汁が特徴の淡麗な醤油ラーメンが人気です。
様々な旨みが調和したまろやかな味わいとなっています。
つるつる食感の麺は中細ストレート麺で喉ごし良く、スープとも相性抜群です。
具材はチャーシュー・メンマ・なると・煮玉子半分・ネギがのっていて、チャーシューは低温調理されていて柔らかく、まるでハムのような食感です。
他メニューには、低温ローストチャーシューメン・特製つけ麺・自家製ワンタンメンがあります。
卓上には自家製ゆず胡椒・ラー油・ホワイトペッパー・ブラックペッパー・醤油・お酢・にんにくと豊富な調味料が揃っていて、お好みで味変が可能です!


これが定番:ネオ中華そば


バランスの整った出汁に甘さのある醤油ダレが加わったスープに、麺がしっかりと絡んで、懐かしさを感じつつも出汁が進化した淡麗な醤油ラーメンが味わえます。
あっさりとした中にコクを感じる一杯です。


【営業時間】
 [平日]11:00〜15:30/16:30〜19:00
 [土日]11:00〜18:00
 ※スープ無くなり次第終了
【定休日】水曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/64643.html



(5)こってり系ラーメンで人気|こってりらーめん なりたけ 津田沼店




こってりらーめん なりたけ 津田沼店の魅力


平成8年に津田沼にオープンした「こってりらーめん なりたけ」。
以来、若者を中心に多くのお客様に支持され、今や千葉を中心に国内に6店舗、フランスに1店舗を展開している人気店です。
定番メニューの濃厚背脂らーめんは、上質な豚の背脂を贅沢に使用したコクのあるこってりスープに、固めに茹で上げた自家製中太麺がよく絡みます。
醤油と味噌から選択でき、味噌は濃いめの味噌と背脂の甘みがクセになる味わいで、しっかりとこってり感を味わいたい方におすすめです。
背脂の量はお好みで調節可能です。また、津田沼店ではつけめんの用意もあり、ゆずとネギ油の風味が独自の味わいで人気です。
3種類の味噌と10種類以上の食材にスパイスをブレンドした味噌ダレに、野菜が溶け込んだ豚骨スープに合わせた濃厚なつけだれに仕上がっています。
自家製太麺との相性も抜群です。


これが定番:濃厚背脂らーめん(醤油)


すっきりとキレのある醤油スープに背脂の甘みが加わって、こってりながらもくどすぎない味わいです。
具材のチャーシューはバラロールの薄切りで、ほろほろで柔らかく、スープとも相性の良い組み合わせです。


【営業時間】11:00〜翌03:00
【定休日】水曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/1281.html



(6)コラーゲンたっぷりでヘルシーな鶏スープが自慢|鶏そば 朱雀




鶏そば 朱雀の魅力


下総中山駅から歩いて1分ほどのところにある「鶏そば 朱雀」。
宮崎県の国産丸鶏の鶏ガラ・もみじを丁寧に炊き出した自家製の鶏スープが自慢のお店です。
女性やお年寄りの方にも嬉しいヘルシーなスープです。
あっさり系の塩・醤油とこってり系の鶏白湯の塩・醤油味の用意があります。
塩ダレには、厳選した塩を中心に生きあさりを隠し味に使用して、鶏の旨みをさらに感じられる仕上がりです。
醤油ダレは、秋田名産の塩魚汁や千葉醤油などをブレンドし、魚介出汁が加わった懐かしさを感じる味わいになります。
麺はメニューごとに合ったものを使用していて、鶏そばには、全粒粉が入った低加水の中細麺を、鶏白湯には小麦の香り豊かなもっちりとした食感の中太麺を使用しています。
サイドメニューの特製鶏だんごや鶏むすびも人気の逸品です。


これが定番:鶏白湯そば


鶏の旨みが最大限に引き出されたコラーゲンたっぷりのスープ。
具材の鶏と豚の2種類の柔らかいチャーシュー・メンマ・船橋産の小松菜・水菜などもスープと相まって老若男女問わず人気の一杯です。


【営業時間】
 [火〜土]11:00〜14:45/18:00~21:45
 [日祝]11:00〜14:45/18:00~19:45
【定休日】月曜日
【Twitter】@torisobasuzaku
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/87924.html



(7)たっぷりの胡麻が入ったラーメン|拉麺 阿修羅 船橋本店




拉麺 阿修羅 船橋本店の魅力


京成船橋駅から歩いて7分ほどのところにある「拉麺 阿修羅」。
胡麻の風味がたっぷりの胡麻ラーメンを提供しているお店です。
ベースは白味噌を用いて、ゲンコツや鶏ガラの動物系と鰹節や煮干しなどの魚介系に、練り胡麻や刻みにんにく・生姜・ラー油・お酢にゴマ油などが入った胡麻ペーストを加えたスープを使用しています。まったりとした柔らかな味噌の風味が胡麻とよく合います。
麺は中太でコシがあって歯応えが心地良く、比較的さらっとした胡麻スープとも相性の良い仕上がりです。
卓上のお酢や一味などの調味料で味変でき、また違った味になって変化も楽しめます。
胡麻の風味をもっと味わいたいという方は、卓上にあるすり胡麻で追い胡麻もできます。


これが定番:胡麻らーめん


甘めの白味噌で胡麻と相性抜群で、マー油が入ることにより胡麻の風味をさらに引き立てています。
クリーミーな胡麻のコク深いスープが口に広がる、唯一無二のラーメンを味わえます。


【営業時間】
 [火〜土]11:30〜15:00/18:00〜21:30
 [日]11:00〜15:00
【定休日】月曜日
【Twitter】@ramen_ashura
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/6482.html



(8)濃厚な鶏白湯ラーメンが旨い|三代目麺処「まるは」極 船橋店




三代目麺処「まるは」極 船橋店の魅力


JR船橋駅から歩いて3分のほどのところにあり、平日は朝からオープンしている「まるは 極 船橋店」。
東京の新宿区大久保に本店を構える人気グループまるはの支店です。
ここ三代目まるはでは濃厚の鶏白湯スープのラーメンが人気で、素材の多くが千葉県で生産または水揚げされているものになり、千葉県の食材の味を楽しめます。
メニューは鶏白湯をメインに、純鶏ホタテらーめんや煮干らーめん、濃厚白湯まぜそばなど、種類豊富に取り揃えています。
濃厚なラーメンをがっつり食べるなら鶏白湯系、さっぱり系を味わいたいなら醤油ラーメンや塩ラーメンがおすすめです。


これが定番:鶏白湯らーめん


具材の鶏と豚2種のチャーシューに玉ねぎ・ほうれん草・ネギ・海苔がのっています。
鶏の風味を最大限に引き出したとろりと濃厚なスープに、もちもちの太麺と相性が抜群の絶品の一杯です。


【営業時間】
 [平日]6:30〜9:30/11:00〜翌4:00
 [土日祝] 11:00〜翌4:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/33048.html



(9)煮干し出汁が効いた優しい味の醤油ラーメン|赤坂味一




赤坂味一の魅力


京成船橋駅から歩いて10分ほどのところにある、大きく書かれた中華麺専門店の文字が目印の「赤坂味一」。
たっぷりの煮干しからとった出汁がベースのさっぱり系の醤油スープが特徴です。
黄色味の少しちぢれた中細卵麺は歯切れの良い食感です。
ラーメンの基本サイズの麺の量でも240gと結構ボリュームがあり、その上一杯700円とリーズナブルに食べられます。
具材にはチャーシュー・メンマ・なると・ネギが入っています。
しっかり味が染みたチャーシューは噛み応えと柔らかさが程よくあります。
メンマは少し甘めの味付けです。
チャーシューを堪能したい方はチャーシューメン、メンマ好きな方はメンマメラーメンのメニューの用意があるので、そちらがおすすめです。


これが定番:中華ソバ


煮干し出汁がしっかり効いた旨み溢れる優しい味の王道系醤油ラーメンです。どこか懐かしい味わいもあるバランスの整った一杯です。


【営業時間】11:00〜16:00
【定休日】日曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/3401.html



(10)船橋市のご当地ラーメンを堪能できる|中華料理 大輦




中華料理 大輦の魅力


京成船橋駅から歩いて4分、船橋駅からも徒歩圏内にある昭和42年創業の町の中華料理店「中華料理 大輦」。
こちらではソースの香りが食欲を注ぐ、船橋市の名物ソースラーメンを提供しています。
鶏ガラベースにウスターソースが入った挽き肉入りのスープが特徴的です。
中太ちぢれ麺は、コシがあって弾力のある仕上がりです。具材のキャベツ・もやし・ネギに青のりや紅生姜は焼きそばを連想させ、揚げたてのハムカツはソーススープと相性抜群です。
その他、麺類やチャーハンや餃子などの中華メニューが豊富で、酒類におつまみ系のメニューまで揃っています。


これが定番:ソースラーメン+ハムカツ


甘み・旨み・酸味が一体となったソーススープの味が、麺にしっかりと染み込んでいます。
サクサクに揚がったハムカツも旨い、船橋の名物ラーメンを堪能できる一杯です。


【営業時間】
 [火〜土] 11:30〜14:00/17:00〜21:00
 [日] 11:30〜14:00
【定休日】月曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/16156.html



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