とものもと
千葉県
ラーメン（煮干し）
豚煮干
淡麗ラーメンの雄とものもとが放つガッツリ煮干し手揉み麺
ガッツリ効いた煮干のパンチに負けない存在感の手揉み麺。もちもちとした食感とうねり暴れるようなワイルドな口当たり。全ての仕事が丁寧で、上品な味わい、バランスを誇る一杯だ！
1200 円 (税込1,296円)
11:00～15:00 18:00～20:30
火曜日 日・月曜日の夜
市原 朋宏
好きなラーメン屋
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受賞歴
破壊的イノベーション
東京都
寿製麺 よしかわ
埼玉県
ラーメン（醤油）、ラーメン（煮干し）
丸め
ラーメン（煮干し）、つけ麺（煮干し）、ラーメン（豚骨醤油）
めんや天夢
栃木県
