JUVENTINO

追加トッピングはモヤシとキャベツ、味変にニンニク。野菜はフライパンで炒め、取説通りにスープで煮込んだが洗い物が増えてやや面倒。しかしながら後のせよりはスープと野菜が馴染んで美味しくなるので、面倒だが試してみる価値ありかな。麺は極太で立体感がある。タピオカが練り込まれているそうだが、食感はモチっとしていて歯応えも良いし伸びにくいのが良い。具材のチャーシューは20センチ越えの圧巻サイズ。常温解凍し、丼を温めるお湯でちょっと湯煎。肉質は柔らかいがやや噛み応えがあるタイプでボリュームもありとても美味しい。これだけでも買う価値有りだと思う。スープはデフォの状態では結構な塩分。正直割りスープを全投入してもまだちょっと濃いめに感じたが、味噌ラーメンらしい風味と甘みを感じさせるのは札幌の味噌ラーメンの様。表現としては濃厚というよりは芳醇かな。味、ボリューム共にとても満足な一杯だった。