ラーメンマニア

スープは濃い豚骨魚介スープで、
原液にお湯を入れ薄めてちょうどでした。
ダメなのは麺。
説明どおり茹でても、固い麺でした。
食感とかそういう次元をこえています。

スープは、あっさり和風で飲みやすいです。
具のチャーシューがイマイチな感じでした。
麺がちぢれだったらよかったかな？
ストレートと太麺の間くらいで、食感が寂しいです

完成した品の香りはもつ鍋の香がしました。
ホルモン系の匂いと言ったらいいかな。
一口食べたら最後まで食べれないと思い、
友人に食べてもらいました。
友人もはじめはキツイといってましたが、
うまいうまいと言い出し完食してしまいました。
なので評価は二分すると思います。