中村商店 高槻本店 金の塩 澄んだ見た目と紫蘇の香り薫る黄金の塩ラーメン

数多くの人気ラーメン店がある大阪で、連日行列を作る、「中村商店高槻本店」。澄んだ見た目と紫蘇の香りがふんわりと漂う絶品スープ。さらに国産小麦100%の、モチモチ自家製麺と、一味違う黄金の塩ラーメンとなっている。

「中村商店 高槻本店」のこだわり

鶏の旨みと魚介の旨みが混ざり合うあっさり塩スープ

鶏ガラをじっくり丁寧に煮出し、鶏の旨みだけを抽出した動物系のスープは、上品な鶏の風味が感じられる。さらにアジや、サンマ、イワシなどの魚介の素材もふんだんに使用し、炊き出しているため、動物系と魚介系のバランスが絶妙に良い、あっさり塩スープとなっている。あっさりながらも、まろやかな和風の香りが感じられる塩スープは一口飲めば、その美味しさが十分に伝わってくる。さらに、香り油に大葉の香りを移した、紫蘇油を使用。紫蘇の香りと塩の香りが最後まで堪能できる。

国産小麦のみで作られたモチモチ自家製麺

あっさりながらも、まろやかな塩スープに合わせる麺は、北海道産小麦をブレンドした国産小麦100%のモチモチ自家製麺だ。一口すすればのど越しの良さ、小麦の風味が鼻を通り、食べていく事に、心地よさが増していきます。特徴でもある、紫蘇の香りがするあっさり塩スープと絡まることで、お互いの良さが絶妙なバランスで堪能できる。

店主・中村氏が作り上げる淡麗系の極み

大阪で、連日行列を作り続けている「彩色ラーメン きんせい」のセカンドブランドとして、店主・中村氏の慣れ親しんだ地「高槻」に店を構えている、「中村商店 高槻本店」。夜空に輝く金星の様に、色鮮やかなラーメンを作り続けたいという店主の思いが、この金の塩を誕生させた。見た目、味、共に多くの人を魅了してきた一杯は繊細かつ、大胆な味わいとなっている。中村氏が作り上げる、淡麗系の極みを、是非ご賞味ください。

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全34件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2020-07-11 おーし(30代・男性)
★★★★★ 5点
高級感のあるラーメン スープが美味しい。色々工夫され、丁寧に作られた味だと伝わってきます。高級感のあるラーメンでした。ごちそうさまでした。
2020-06-20 まるQ(50代・男性)
★★★★★ 5点
金を超えています。すごく美味しい・・・ とにかく美味しいので、先ずは食べて下さいませ! 透明なスープに驚きました。 細めの平角ちじれ麵にも驚きました。 透明なスープは旨味が凝縮されているのですが、 切れのバランスが良く、飽きる事がありません。 麺は、あのカップ麺をインスパイヤした麵のハズで、 私がラーメン店主であればあの麵を模倣すると思います。 しかし、この麵はアルファ化済み?かと思うほどの麺で、 香り・食感・味。そしてスープとの相性。 バツグン!でした。 取り寄せではなく「お店で味わいたい」と 初めて思ったラーメンです。
2020-06-07 にゃい(30代・男性)
★★★★★ 5点
初宅麺!宅麺のすごさを思い知った至極の一杯 初めて宅麺を利用し、最初に巡り合った一杯がこのラーメンでした。 店の麺・スープ・具材をそのまま食べられるサービスとのことで、どんなものかと半信半疑でしたが、疑いは最初のスープ一口でかき消されました(笑) あっさりとしながらも鶏ガラのしっかりした香りとコクが強いスープ。平打ち系の麺はとてものど越しが良くするするとお腹の中に入っていきました。大変美味しかったです。 いわゆる生めん系の袋麺などと比べると「スープの香りコク」は、このサービスならではと思います! もし柚子皮が好きな方は、アレンジに入れてみるのも良いかもしれません! こんな贅沢なラーメンが自宅で食べれるとは…皆様に感謝です。
2019-10-20 むに(30代・女性)
★★★★★ 5点
こんなに美味しい塩ラーメンは滅多に無い スープを丼に注いだ瞬間から広がる深い香りだけで美味しいと直感できました。 とにかくスープが美味しい。深くて濃厚なのに爽やかな味わい。麺もコシがあって満足の味わい。白髪ねぎトッピングは絶対にやったほうが良いです。スープを含んだ白髪ねぎがこれまた絶品でした。 確かにチャーシューの出来はあまり良くないですがスープと麺と白髪ねぎが美味しすぎて食べ終わった時には忘れています(他の方のレビューを見て思い出しました)。 宅麺で二郎インスパイア系以外で大満足できたのはこれが初めてです。非常に美味しいラーメンでした。
2019-02-11 ゴン(30代・男性)
★★★★★ 5点
おいしい あっさりだけど深みのある感じ。いい塩スープでした。

中村商店 高槻本店 店主

中村 悟

好きなラーメン屋

ラーメン天神下、大喜

メディア掲載歴

すまたん、ラーメンファイル等

店舗

店舗名
中村商店 高槻本店
住所
〒569-0805
大阪府高槻市上田辺町4-14
電話番号
072-685-1308
営業時間

11:00~23:30

定休日
無休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(肩ロースチャーシュー)、メンマ
内容量
総重量540g(麺150g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、かん水、水)
具入りスープ(鶏ガラ、豚肉、にんにく、生姜、鯵煮干し、さんま煮干し、昆布、鰯、鯖、ウルメ、水、塩、味醂、酢、うすくち正油、こいくち正油調味料(アミノ酸等))具材(メンマ) (原材料の一部に、小麦、大豆、豚肉、魚介類を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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