中村商店 高槻本店 金の塩

澄んだ見た目と紫蘇の香り薫る黄金の塩ラーメン

数多くの人気ラーメン店がある大阪で、連日行列を作る、「中村商店高槻本店」。澄んだ見た目と紫蘇の香りがふんわりと漂う絶品スープ。さらに国産小麦100%の、モチモチ自家製麺と、一味違う黄金の塩ラーメンとなっている。

価格 900
(税込972円)

数量

宅麺スコア
4.53
ラーメンデータベース
79.289
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「中村商店 高槻本店」のこだわり

鶏の旨みと魚介の旨みが混ざり合うあっさり塩スープ

鶏ガラをじっくり丁寧に煮出し、鶏の旨みだけを抽出した動物系のスープは、上品な鶏の風味が感じられる。さらにアジや、サンマ、イワシなどの魚介の素材もふんだんに使用し、炊き出しているため、動物系と魚介系のバランスが絶妙に良い、あっさり塩スープとなっている。あっさりながらも、まろやかな和風の香りが感じられる塩スープは一口飲めば、その美味しさが十分に伝わってくる。さらに、香り油に大葉の香りを移した、紫蘇油を使用。紫蘇の香りと塩の香りが最後まで堪能できる。

国産小麦のみで作られたモチモチ自家製麺

あっさりながらも、まろやかな塩スープに合わせる麺は、北海道産小麦をブレンドした国産小麦100%のモチモチ自家製麺だ。一口すすればのど越しの良さ、小麦の風味が鼻を通り、食べていく事に、心地よさが増していきます。特徴でもある、紫蘇の香りがするあっさり塩スープと絡まることで、お互いの良さが絶妙なバランスで堪能できる。

店主・中村氏が作り上げる淡麗系の極み

大阪で、連日行列を作り続けている「彩色ラーメン きんせい」のセカンドブランドとして、店主・中村氏の慣れ親しんだ地「高槻」に店を構えている、「中村商店 高槻本店」。夜空に輝く金星の様に、色鮮やかなラーメンを作り続けたいという店主の思いが、この金の塩を誕生させた。見た目、味、共に多くの人を魅了してきた一杯は繊細かつ、大胆な味わいとなっている。中村氏が作り上げる、淡麗系の極みを、是非ご賞味ください。

店主・店舗

店舗情報

店舗名 中村商店 高槻本店
住所 〒 569-0805
大阪府高槻市上田辺町4-14
電話番号 072-685-1308
営業時間

11:00~23:30

定休日

無休

店主情報

中村 悟

好きなラーメン屋

ラーメン天神下、大喜

受賞歴

第5回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2015 塩新人賞
第6回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2017 塩部門賞 第3位
第7回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2018 塩部門賞 第3位
第9回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2020 塩部門賞 第3位
第10回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2021 ラーメン部門・塩 第3位

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(肩ロースチャーシュー)、メンマ

内容量

総重量540g(麺150g)

原材料名

具入りスープ(鶏ガラ、豚肉、にんにく、生姜、鯵煮干し、さんま煮干し、昆布、鰯、鯖、ウルメ、水、塩、味醂、酢、うすくち正油/こいくち正油調味料(アミノ酸等))麺(小麦粉、水、食塩/かん水)具材(メンマ)
(一部に小麦・大豆・豚肉・鶏肉を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量153kcal
タンパク質3.8g、炭水化物13.1g、脂質9.5g、食塩相当量1.50g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

2021-07-25 msx (40代/男性)

5.0点
おいしい塩

家族が購入しましたがおいしい塩ラーメンです。平打ち麵にも特徴がありますし、満足度が高くリピ確です。

2021-03-15 Pocha (30代/女性)

5.0点
しっかりしたスープとたっぷり入った焼豚最高‼︎

スープはしっかりした味で、麺も私好みのタイプでした。子どもが小さく、かつコロナ禍でラーメン屋さんデビューさせてあげられていなかったのですが、子どもも最高だね!っと言って美味しそうに食べていました^ ^

2021-01-24 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代/男性)

5.0点
青ジソが主張する個性的な一杯

スープはまろやかな鶏清湯の中に白口煮干の甘みを感じる淡麗系。岩塩を使っているのか塩味はやや尖り気味で、ほんのりコハク酸の旨味も感じます。
麺は多加水平打ち中太ストレート。優しい甘みがあり、コシは弱めながらツルツルと滑らかな舌触り。
付属トッピングは噛み応えのある甘口の肩ロース焼豚が2枚。太めのメンマはInスープでシャキシャキの食感。
スープ自体はあっさりですが、大葉の香味油がやや青臭く、少々オイリーに感じました。

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