あな

とにかく麺が旨い。湯で時間の指定は15分だが好みは18分で芯が残るギリギリライン。
とにかく何も考えずにワシワシ食べて完食する満足感を味わう。
スープは二郎寄り。元々が二郎出身の店主なのだから当たり前ですね。
個人的には愛知方面の醤油が立った味の方が好みではあるが充分に満足出来ます。