らぁめん大山(たいざん) 噛む麺!大麺 ド迫力の噛む麺!既成概念を覆す極太トンコツ!

まるでうどん、もしくはそれ以上の見た目と歯ごたえの『最強最太』自家製麺が最大の特徴。濃厚ながらもクセのないマイルドな味わいが楽しめるスープは添加物を不使用。更に濃厚さを求める方には生卵とニンニクのトッピングもおすすめ。

「らぁめん大山(たいざん)」のこだわり

噛み応え抜群の極太麺

まるでうどん、もしくはそれ以上の見た目と歯ごたえの麺には誰もが驚くだろう。もちろん麺は自家製。小麦の塊ほどの麺を噛んで噛んで、絡みつくスープと一緒に麺の旨さが味わえる。このもっちりとした極太麺がスープの持つ濃厚さを際立たせ、腹の底から湧き出るパワーを実感できる!まさに『最強最太』のラーメンである!

濃厚かつマイルドなトンコツスープ

地元の食材をふんだんに使った豚骨ベースのスープに自家製醤油ダレをあわせており、濃厚ながらもクセのないマイルドな味わいが楽しめる。安心して食べられる素材のみを使用しており、添加物を使わないのもこだわりだ。トッピングのチャーシューもほろほろと崩れるほど柔らかく、味がしっかりとしみているのが特徴的だ。更に濃厚さを求める方には生卵とニンニクのトッピングもおすすめ。是非ボリューム十分の一杯をガッツリと食べていただきたい。

地元・静岡の食材をふんだんに使用!

静岡県富士市に本店を構える『らぁめん大山(たいざん)』。地元の食材と駿河湾の海の恵みをふんだんにとり込んだ渾身の一杯は、地元のお客様のみならず他県からも広く支持を受け、今や神奈川や水戸にも店舗を構える大人気店となっている。

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宅麺レビュー

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全5件のレビュー
2019-11-10 kenken(40代・男性)
★★★★☆ 4点
二郎町田店のDNA たいざんは8年前位に海老名SA上で紅富士大麺豚W、二郎町田店は10年以上前にMOを頂いて以来です。んで町田の特徴だった力強いゲンコツ&鶏ガラの甘旨非乳化スープは味こそ変われどベースは引き継がれている感じ。ブタの切り方なんてそのまんまです。そして昔食べた紅富士は蓮爾や二郎環七新代田店を微妙に細くしたような平打極太麺で軟めの食感でしたが、こちらの麺はその1.5倍くらいの厚みがあり、食感はまんま蓮爾でした。そんな超極太麺の茹で方に苦戦している人が多いようですが、そもそもこの麺は蓮爾の様に若干芯の残った状態が実店舗でもデフォと麺仲間が言っていましたので、逆にグッチグチなアルデンテの噛み応えを楽しむものと割り切ったほうがよいかもしれません。一応、麺は冷凍のまま、お湯は4リットルくらいの沸騰状態キープで20分弱ほど茹でれば中までしっかり火を通す事は可能ですが、その代わり麺の表面がドロドロに溶けて全体的なコンディションは最悪になるので、硬いからといって長時間茹でるのはあまりお勧め出来ません。
2019-07-15 JUVENTINO(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
一回食ったくらいじゃ分からない 追加トッピングはモヤシとキャベツ、ゆで卵に生卵、あとはニンニクや七味。スープはカエシがやや強いが豚骨は弱め、野菜の旨味を感じる優しい味。豚は肉と脂身のバランスが良く、丁度豚の角煮を食べているような感覚でサイズも良い。麺は冷蔵解凍で茹で時間19分かけたがそれでも固い。麺固めが好きだが芯がまだまだ残っているようで、噛むとブツッと切れてしまう。イメージ画像のように麺がスープ吸い上げていないし、この麺にはまだ伸び代がありそう。果たして、後どれくらい茹で上げればいいのか正直わからない。再食で30分くらい茹でたらどう変化するのか試してみたい。
2019-06-23 ra-poro-(30代・男性)
★★★★☆ 4点
まさに太麺! 大変麺にインパクトがある一杯でした。個人的は満足のいく一杯でしたが、他のレビューを見ると好みのわかれるラーメンのようです。
2019-03-09 暇人D(20代・男性)
★★★☆☆ 3点
自分用メモ 豚骨スープというより完全に醬油スープの感じです。甘みがありますが、醬油が主張すぎます。麵は太くて、インパクトがありますが、冷凍したまま茹でたせいかもしれませんが、うどんよりコシがあり、ラーメンほどコシがないみたいな中途半端な感じです。これじゃない感じがしますので、リピートなしかな。
2018-04-22 二郎さん(50代・男性)
★★★★☆ 4点
最高の極太麺 既に他のレビュアーの方々が書かれているように、まさに太麺うどんといった感じ。お薦めの15分以上煮てもかなり硬めに仕上がりました。スープも味は濃い目で、野菜マシマシにしても十分美味しくいただけました。

らぁめん大山(たいざん) 店主

影島 好美

好きなラーメン屋

釧路ラーメン『よしのや食堂』

メディア掲載歴

テレビ、雑誌 多数

店舗

店舗名
らぁめん大山(たいざん)
住所
〒416-0952
静岡県富士市青葉町604
電話番号
0545-60-5333
営業時間

11:00-15:00、17:00-21:00

定休日
無休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(チャーシュー)
内容量
総重量660g(麺220g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、かん水)
具入りスープ(豚肉、動物エキス(チキン・ポーク)、野菜エキス、醤油、ラード、砂糖、植物油脂、風味調味料、調味料(アミノ酸等) ) (原材料の一部に小麦を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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