Fact

県を代表するラーメン屋はさすがの一言。
とがりの無い塩ベースたれに、焼きあごのきいた旨みたっぷりのスープ。
無化調のスープだからこそ飲んだ時にすーっと入ってくるのに、物足りなさがないのはこだわり抜いた食材と手間ひまだからこそなのだと思う。
1点だけ、麺の扱いがとても難しい。
自家製麺だからなのか、冷凍した状態からの茹であげが上手くいかなかった。宅麺だからこその作りやすさ、店の再現度というところで、マイナス1つ。
是非お店で本当の味を食べたいと思えるラーメンだった。