メントナミ

運良く購入できた中華蕎麦とみ田の限定のつけめん本店使用2023。
味玉とネギ、海苔に加えて追加でチャーシューを用意。
より美味しく食べれるように盛り付けも自分なりに頑張りました。ラーメン店主になった気分で盛り付けするのも宅麺ならではの楽しみの一つ。
麺の茹で加減や冷水でのシメ具合いも自分のお好みでOK！
しっかりと氷水でシメました！
TOKYO-Xの使ったスープはこれでもかというほど濃厚で豚の旨味が凝縮されつつ魚介と融合！麺との絡みが良くスープの濃度に負けない小麦の風味も感じれる美味い麺。
食感と味付けが好みなメンマ。
旨味と風味が究極に詰まったTOKYO-Xのチャーシューはずっと口の中に入れていたいほど美味しい。
正直、250gの麺が少なく感じ、あっという間に食べ終わってしまいました。
濃厚豚骨魚介の王者のつけめんは大満足の一杯。