まさ

昔、良く食べた永福町大勝軒。
その味が移住しても食べられる喜び。

煮干しとあの激熱のラード。
とにかく美味しい！
柔麺も懐かしいです。

食べる方は、丼を2つ用意しないと大変かも。僕がそうでしたから。
食べる時に、スープを少しお椀に取り分けて、麺を入れないでスープだけ飲んでみてなください。
本当に美味しいですよ。
麺がスープに溶け出しやすいので、取り分けるとスープの真価が味わえるとおもいます。

宅麺は、早く大きい丼を販売して欲しい。