ラーメン詳しくないマン

食べる前は鶏主体のダシに牡蠣の風味が付いている程度だろうと思っていましたが、いい意味で予想を裏切られました。
ここまで牡蠣を味わい尽くせる料理はそうそうありません。

まずもってつけ汁が液体ではなく、ほぼ半個体の牡蠣ペーストと言って良い質感で、麺が全く沈まないので、汁につけるのではなく麺に牡蠣ペーストを載せるような食べ方になるくらいです。
味も牡蠣をそのまま食べているのと変わらないような濃厚さで、鶏の要素は牡蠣のインパクトに隠れてほとんど存在感を感じません。
つけ汁の中にはびっくりするくらい大粒の牡蠣が2個入っており、これも大きさだけでなく味も濃厚で、冷凍で食べるのがもったいないくらいのかなり良い牡蠣でした。

鶏ひき肉が入ってはいるものの、食後感としては、つけ汁の器いっぱいに入った牡蠣を食べ尽くしたような感じで、自分のような牡蠣好きにはたまらないでしょうが、ほどほどに牡蠣を味わいたい程度の心持ちの方が食べると途中で嫌気が差してしまうかもしれません。