タンコロ

久しぶりに坦々麺が食べたいと思っていたら新規取り扱いとの事で早速試し買い。
自慢のゴマはたっぷりとスープに溶け込んで良い感じ、辣油も分離する事なく、バランスが取れていて美味しい。
ただ桂皮、陳皮の香りと肉味噌に含まれる黒い青菜の風味がスープのゴマの風味を打ち消しあっているように感じたのが残念。

個人的に肉味噌がもっと甘辛く舌まで残る位が好みなので、ここはあくまで参考程度に。