「麺や琥張玖 KOHAKU」のお取り寄せラーメン・つけ麺

麺や琥張玖 KOHAKU

北海道

ラーメン（味噌）、ラーメン（塩）

味噌らーめん

北海道産素材に拘った濃厚味噌らーめん

札幌のラーメン店で修行後、イタリア料理店でも腕を磨いた店主が独立し、オープンした「麺や琥張玖」。スープは豚骨・鶏ガラ・魚介の3種のスープに、味噌ダレは、北海道産の熟成度の異なる赤味噌2種類と、白味噌をブレンド。玉子を練りこんだ中太ちぢれ玉子麺との相性は抜群だ。

1150 円
(税込1,242円)

塩らーめん

豚、鶏、魚介のトリプルスープにまろやかな塩味が加わった極旨スープ！

極旨スープにコシのある小麦の香りがよく絡む、ちぢれ中太麺。さらには「琥珀油」と呼ばれる特製ラードを使用。北海道産の食材をふんだんに使用した北の大地の味わい。

1100 円
(税込1,188円)

店舗名	麺や琥張玖 KOHAKU
住所	〒004-0033 北海道札幌市厚別区上野幌三条3丁目16-8
電話番号	011-555-0500
営業時間	11:00～21:00 （ランチタイム11:00～14:00） ※ラストオーダー20:45
定休日	火曜日（祝日の際は、翌日）

店主情報

鷲田　芳実

好きなラーメン屋

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受賞歴

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