(1)鴨の旨味をじっくりと堪能できる一杯｜中華そば 満鶏軒
中華そば 満鶏軒の魅力
ＪＲ錦糸町駅南口から徒歩10分ほど江東橋公園の前に位置する「中華そば 満鶏軒」。
常に行列ができている人気店です。
店内は、カウンター8席ほど。
厳選された鴨と水だけというシンプルな素材でじっくりと炊き込んで作った出汁は、タレともよく調和している上品な絶品スープ。
麺は、細麺ストレートを使用。歯応えの良い麺とも絶妙に融合します。
麺の他に人気のご飯の量は控えめな満鶏丼は、2種の鴨肉と塊のフォアグラに酸味のあるタレがかけた丼。
高級食材であるフォアグラを利用しているのにコストパフォーマンス大の人気メニューです。これが定番：特製中華そば塩
鴨の出汁がしっかり味わえる優しい味わいのスープに絶妙な弾力の細麺が良く絡みます。
具材は、ゆずペーストが乗った鴨チャーシュー・たまご・白ネギ・海苔・白髪ねぎ。
【営業時間】11:00～21:00
【定休日】無休
【Twitter】@3wnsrjNChqaJUFq
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/106513.html(2)真鯛のおいしさを絶品麺と共に堪能｜真鯛らーめん 麺魚
真鯛らーめん 麺魚 本店の魅力
JR総武線「錦糸町」駅南口、東京メトロ半蔵門線「錦糸町」駅からそれぞれ徒歩6分ほどの場所に位置する「真鯛らーめん 麺魚」。
カウンター席のみ16席のお店です。
スープは鯛出汁を使用した濃厚な鯛白湯。
濃厚な見た目とは裏腹にさっぱりとした中にコクがふわりと感じる病みつきになる味わいのスープを楽しめます。
麺はストレート細麺を使用。全粒粉入りの加水抑えめで作られた麺は、
独特な色合いと食感を味わうことができます。
鯛白湯との相性もピッタリで完成度の高い一杯を味わうことができます。
残ったスープは、硬めに炊かれたササニシキと一緒に味わえばまた別のおいしさを味わえますよ。これが定番：特製濃厚真鯛らーめん
具材はチャーシュー・鯛の身・小松菜・柚子皮・味玉子。
粘度高めの濃厚スープ。
鯛と鶏の旨味そして、甘味がしっかり味わえます。
全粒粉入りの麺は食感がもちもちで、スープにもぴったりです！
【営業時間】11:00〜21:00
【定休日】無休
【Twitter】@1pnZ4nuD32cWMvPP
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/99265.html(3)蠣好きならば一度食べておきたい味｜麺や佐市
麺や佐市の魅力
総武中央線「錦糸町駅北口」徒歩2分ほど、錦糸公園からほど近い裏通りに位置する「麺や佐市」。
きれいな店内は、カウンター10席ほど。店員さんもとても親切で常に人で賑わうラーメン店の1つです。
メニューは、一般的なラーメンとつけ麺の他に、お店の看板メニューでもある牡蠣拉麺と牡蠣つけ麺があります。
看板メニューの牡蠣系ラーメンは、サラリとしたスープは、蠣ならではの甘味と苦味をほのかにスープに感じるクリーミーな癖になる味わい。
麺は、麺固めの黄色味のある中太の縮れ麺を使用し、個性あるスープにも負けない存在感を出しています。これが定番：牡蠣拉麺
蠣のエキスがたっぷりと味わえるクリーミーなスープ。
黄色がかった縮れ麺は、スープともよく絡みます。
トッピングは、蠣2つに刻み海苔・カイワレ・糸唐辛子。
【営業時間】11:30～23:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/59991.html(4)斬新な味のラーメンと細かい心使いがうれしい｜麺屋りゅう
麺屋りゅうの魅力
錦糸町駅北口から徒歩7分ほどの場所に位置する「麺屋りゅう」。
ほんのりと魚の香りが香る店内は、シンプルなたたずまいのお店は、10席ほどのカウンター席が並んでいます。
丁寧に魚のアラを使用してとったスープは、魚ならではのすっきりとした味わいを楽しめる魚系スープです。
麺は細めのストレートを使用。
硬めに茹で上げている麺は、すっきりとしたスープとの相性も抜群。
背脂煮干しそばをはじめとするラーメンの他に、つけ麺も人気のメニューです。
つけ麺は、スープが冷めてきたら卓上のレンゲと小皿を用意して声をかければ、焼き石を用意してくれるサービスもなど細かいサービスもうれしいです。これが定番：背脂煮干しそば
背脂も煮干しも絶妙に整っている上品な味わいのスープ。
平打ち麺にもピッタリと合います。
生姜とにんにくを別皿で付けてくれるのもうれしいサービス。
【営業時間】11:30～14:30／18:30～22:30
【定休日】第2日曜日・第4日曜日・不定休
【Twitter】@menyaryu
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/80306.html(5)1杯で3つの味を堪能できる不思議な味を｜らーめん一途
らーめん一途 店の魅力
総武中央線・東京メトロ半蔵門線「錦糸町駅」から徒歩4分ほどの場所に位置する「らーめん一途 」。
店内は、カウンター8席と2人掛けのテーブル席２つ全12席のお店です。醤
油ベースのスープに唐辛子、その上から背脂が覆うスープ。
その為、1層目は、マイルドな背脂味、2層目あっさりと鶏ガラしょうゆ味のスープを、3層目のピリ辛味を味わえる一杯。
麺は、ストレート麺を使用しています。
麺の硬さ、背脂や一味の量などは、通常のラーメンであれば、お好みで調整できるサービスも。
夏季限定の冷やしラーメンも機会があったら食べておきたい人気メニューの1つです。これが定番：ラーメン
具材は、チャーシュー・メンマ・九条ネギの3種類。
3層に分かれたスープで3つの味を楽しめる一杯。
麺は、つるりとした喉越しが心地良い中太麺。
【営業時間】
[月～金]11:00～15:00／17:30～22:00
[土・祝]11:00～15:00／17:30～21:00
※スープが無くなり次第終了
【定休日】日曜・不定休(月1回連休あり)
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/61595.html(6)野菜たっぷりの絶品タンメン｜タンメンしゃきしゃき 錦糸町本店
タンメンしゃきしゃき 錦糸町本店の魅力
「JR錦糸町駅」「東京メトロ錦糸町駅」から徒歩2分ほどの場所に位置する「タンメンしゃきしゃき 錦糸町本店」。
店名通りタンメン専門店として知られるお店です。
スープは、出汁にも野菜の旨味がたっぷり入っている程よい塩加減が心地よい優しい味わい。
麺は、適度なコシがあるモチモチとした手打ち風の太めの平打ち麺を使用。
ラーメンと一緒に、ラーメンと一緒に持ってきてくれるおろし生姜や卓上にある自家製辣油で、味を替えながら食べると異なる味わいを楽しむ事ができますよ。
スープとも具材の野菜ともうまく絡み合います。
人気のセットメニューは、タンメンと餃子5個がセットになったタンギョウセット。
少し量が多いと思う方は、男性も頼める餃子2個がついた餃子2個のレディースセットがおすすめです。
ヤサイ増し、ライス、温泉卵が無料というサービスも実施中です！これが定番：タンメン
シャキシャキとした野菜と豚バラが張ったたっぷりと乗った具材。
さっぱりとした塩味スープと平打ち麺。
バランスの取れた一杯を堪能できます。
【営業時間】
[月～土]11:00～23:30
[日・祝]11:00～22:00
※スープ・具材なくなり次第終了
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】
https://ramendb.supleks.jp/s/20316.html(7)背脂全開の元祖濃厚ラーメン｜なりたけ TOKYO
なりたけ TOKYO の魅力
JR総武線/半蔵門線「錦糸町駅」北口から徒歩3分の場所に位置する「なりたけ TOKYO」。
国内に6店舗、食の都フランス、パリに1店舗を展開する名店です。
なりたけといえば、濃厚背脂ラーメンが有名なお店です。
スープは、脂がこれでもかとたっぷりと味わえるクセになる濃厚なスープ。
麺は、やや太めの縮れ麺でを使用しています。
背脂は、普通でもかなり多めです。背脂の量を減らしたい方は、サッパリを。逆に背脂を増量したい方は、ギタギタをチョイスしてみましょう。
さらに平日の11時から15時まで限定ですが、お茶碗1杯分の柔らかめのライスと餃子3個ついた150円のランチセットもあります。これが定番：醤油ラーメン
具材は、チャーシュー・メンマ・もやし・ネギ。
ジャンキー風の味が止められない背脂たっぷりの醤油風味。
濃厚な味わいを強烈に味わえる一杯です。
【営業時間】11:00～翌3:00
【定休日】水曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/29241.html(8)濃度・香り豚骨の全てを凝縮した一杯｜とんこつラーメン よかろうもん
とんこつラーメン よかろうもん の魅力
JR総武本線 錦糸町駅 南口から徒歩約4分。
創業は1987年。
場所は両国・錦糸町・菊川の3駅からほぼ同距離の場所にあるラーメンの名店です。
厳選した「豚骨」を異なる4つの寸胴で煮込んで合わせ、濃度13度以上という超濃厚な仕上がりにしたスープが魅力の一杯。
また、東京で王道の博多ラーメンを食せる数少ない店としても知名度は高いです。
麺は、九州でブレンドした小麦粉を使用したほんのりとかおる極細の特製麺。
濃厚スープとの相性も抜群です！
ランチタイムは替玉1回もしくは、ライスがつくサービスもあるのでボリュームたっぷりにしたい方は是非訪問してみてくださいね。これが定番：ラーメン
パワフルな濃さがやみつきになるスープ。コシがある麺との相性も抜群。
ヘビーな豚骨ラーメンを食べたい方に特におすすめ！
【営業時間】11:30～15:00／17:30～翌3:30
【定休日】月曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/4936.html(9)絶品の2種類のスープを味わおう｜中華そば ムタヒロ 錦糸町店
中華そば ムタヒロ 錦糸町店 の魅力
錦糸町駅から徒歩5分という立地にある「中華そば ムタヒロ 錦糸町店」。
国分寺の名店「中華そばムタヒロ」の支店になります。
看板メニューは、「煮干そば」と「鶏そば」。
甘みとまろやかさが感じられる煮干しスープは、背脂も効いてパンチもあり病みつきになるコクがたまりません。
鶏スープは、濃厚でありながら繊細な味わいが味わえます。
麺は、煮干しそばの麺は太めの縮れ麺とムタヒロ名物の平べったい麺の2種類が。
鶏そばは細目のストレート麺を使用。
きれいな店内は、カウンター席と普通席合わせて14席。
女性1人やお子様連れでも入りやすいお店です。これが定番：鶏そば
具材は、豚と鶏の2種類のチャーシュー・三つ葉・白ネギそして海苔。
濃厚な鶏清湯に鶏油を効かせた鶏の旨味を最大限に味わえる一杯。
【営業時間】11:30～15:00/18:00～23:00（日・祝は21:00閉店）
【定休日】火曜日
【Twitter】@mutahiro
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/107747.html(10)あっさりとした魚系テーストを満喫｜麺や 璃宮
麺や 璃宮の魅力
ＪＲ総武本線、東京メトロ「錦糸町駅」から徒歩6分ほどの場所にある「麺や 璃宮」。
店内は、カウンター5席、2人掛けテーブル4つ、計13席ほど。
基本のメニューは、基本のらーめん、つけ麺、油そば。
18時からは、超極細麺を使用したりっきゅうさんがいただけます。
スープは、見た目はこってり系のように粘度がありますが、一口飲むと意外にも穏やかでさっぱりとした味わい。
麺は小麦の香りが香る浅草・開化楼の細麺トレート麺を使用。
適度にコシがあり食べ応えも抜群です。
ランチメニューもあり、850円で麺類とご飯もののセットがあり通常よりもお安くいただけるのでおすすめです。これが定番：らーめん
具材は、チャーシュー、シナチク、燻玉、海苔。
透明感のある醤油色のあっさりとしたスープに細麺トレート麺が良く合う懐かしいさっぱりとた味わい。
【営業時間】11:30～25:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/8748.html
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