ラーメンまとめ

【2023年版】ここだけは絶対外せない|横浜で人気のラーメン店10選


日本有数の大都市である横浜。学校やオフィスなどが多く、住みたい街ランキングにもよく選ばれる人気エリアです。また、横浜中華街やみなとみらいといった有名な観光スポットがあり、観光客も途絶えません。今回は横浜を訪れたら絶対訪問したい人気ラーメン店10選をご紹介します。

2023年04月11日 更新
【2023年版】ここだけは絶対外せない|横浜で人気のラーメン店10選 - サムネイル
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(1)家系の元祖として名を馳せる|家系総本山 吉村家




家系総本山 吉村家の魅力


横浜で浸透している「家系」の元祖として有名なのが、「家系総本山 吉村家」です。
1974年に開業し、1999年に現在の地に移転しました。
店主の吉村氏は九州の豚骨ラーメンと東京の醤油ラーメンの中間を狙い、味を創り出したとのことです。
豚骨と鶏ガラを炊いた白濁スープに醤油ダレを加え、さらに表面には鶏油をのせています。
醤油の風味と豚骨の旨みが濃厚です。
麺は酒井製麺の中太麺を使用。麺を持ち上げるたびに麺によく絡みつきます。
また、別皿で「野菜畑」を注文できます。味に変化をつけられるので是非試してみてください。


これが定番:らーめん


チャーシューは脂身の少ないモモ肉のスモーク焼豚です。
ドンブリサイズでチャーシュの枚数が違うのでチャーシュー増しの値段は異なります。


【営業時間】11:00~20:00
【定休日】月曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/1611.html



(2)唯一無二の"F系"ラーメン|ハイパーファットン


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ハイパーファットンの魅力


横浜市営地下鉄ブルーライン「新羽」駅から徒歩1分の場所にある「ハイパーファットン」。横浜の白楽で人気店だった「ファットン」の後継店である。「最強の次世代ラーメン決定戦!」では、史上初の2冠を達成したお店でもある。

メニューは「ミニラーメン」、「小ラーメン」、「辛いラーメン」、「汁なしそば」、「塩ラーメン」、「かけらーめん」など。その他限定メニューもあります。
麺量はミニで150g、小は300g。小とは言ってもかなりの量があるため、初めての方や女性はミニがおすすめです。



これが定番:小ラーメン


"F系"スープは、豚と鶏のハイブリット型。マイルドでクリーミーな口当たりが特徴で、中毒性抜群の唯一無二のスープだ。それに合わせるのは村上朝日製麺所の極太麺。つるりとした舌触りとモチモチの食感が食べるのもの魅了する。


【営業時間】9:00〜23:00
【定休日】日曜日
【Twitter】@hfatton_nippa
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/101568.html




(3)濃厚だけどスッキリした絶品つけ麺|くり山


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くり山の魅力


東急東横線の白楽駅から徒歩4分の場所にある「くり山」。白楽といえばラーメン激戦区です。栗山店主はつけ麺の生みの親と言われる山岸一雄氏が「旧東池袋大勝軒」で閉店まで使っていた製麺機を受け継いでいます。

スープは10時間以上煮込んだ動物系スープに魚介系スープを合わせています。
また麺はブレンドした小麦粉を使い、旧東池袋大勝軒の製麺機で製麺しています。

メニューは「つけめん」、「あつもり」、「辛つけ」、「中華そば」など。有料で麺大盛りや麺特盛も可能です。サイドメニューの「肉めし」はおすすめです。

また、お土産も購入可能なのでぜひご家族やご友人に買ってみてください。


これが定番:濃厚つけめん


鶏ガラやゲンコツ、モミジなどを10時間以上煮込んだスープに魚介スープを加えたつけ汁濃厚で絶品。あっさりと濃厚のどちらも兼ね備えた最高のつけ汁だ。
麺は自家製で昆布粉が練り込まれており、独特の粘り気と食感が味わえる。


【営業時間】11:00〜15:00
【定休日】火曜日
【Twitter】@hakurakukuri
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/14851.html


(4)センス抜群の極濃家系ラーメン|麺家 歩輝勇


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麺家 歩輝勇の魅力


関内駅から徒歩5分の場所にある「麺家 歩輝勇」。横浜の人気店で家系ラーメンを学んだあと20歳の若さで独立。既存の家系ラーメンにとらわれず味を追求した一杯がいただけるお店です。

スープは大量のゲンコツとガラを使用し、毎日継ぎ足しながら炊かれており極濃。茶濁したスープは口に入れた瞬間動物系の奥深いこくと鶏の旨みとコラーゲンが口の中に溢れます。
麺は「三河屋製麺」製。やや細身なストレート麺。

メニューは「極濃とんこつしょうゆ歩輝勇ラーメン」、「極濃とんこつしょうゆチャーシュー麺」、「極濃とんこつしょうゆ辛ネギラーメン」など。
こってりしたラーメンが苦手な方には「あっさりの背脂しょうゆラーメン」がおすすめ。

また、公式SNSをフォローするとトッピングやライスなどの特典がつくのでおすすめです!


これが定番:ラーメン


1杯あたりに1キロガラを使用した極濃スープ。スープを絡んで離さない硬めに茹で上げられた麺。濃厚なラーメンが好きな方には中毒性が高い一杯です。


【営業時間】
 [月・火・金・土]11:00~15:00/17:30~23:00
 [水・日・祝]11:00~15:00
【定休日】木曜日
【Twitter】@menya_pokio_com
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/141444.html



(5)背脂たっぷり濃口醤油スープの中華そば|横浜中華そば 維新商店


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横浜中華そば 維新商店の魅力


横浜駅から少し歩いた場所にあるのが「横浜中華そば 維新商店」です。
濃いめの醤油に背脂がガツンと効いてしっかりとした味わいを感じられます。
ほんのりと生姜も香ってさっぱりとしたな雰囲気もあります。
また、卓上に設置されている胡椒はラーメンとの相性バツグンです。
麺は自家製の太麵を手もみでちぢれさせたものを使用。
もちもちとした弾力が特徴です。


これが定番:特中華そば


チャーシューはジューシーな肩ロースが3枚トッピングされています。
味付けはしっかりめでインパクトあり食べ応えがあります。
さらに、3個入りのワンタンはもっちりした皮にふんわりした餡が入っていて皮も餡も楽しめます。


【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜21:00
【定休日】日曜日
【Twitter】@ishinyokohama
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/69681.html


(6)横浜家系総本山の味と伝統を受け継ぐ|環2家




環2家の魅力


港南区下永谷の環状2号線沿いにある「環2家」。
元々は家系総本山吉村家直系のお店として開店した旧直系店で、総本山の味を引き継いでいます。
家系の特徴である豚骨出汁に醤油がベースのとろみのあるスープ。
鶏油が加わることで香ばしくまろやかに仕上がっています。
麺は酒井製麺の中太麺で、テボ茹でされているのが直系とは異なる点です。
麺の長さは短めで、柔らかくもちもちした食感です。
具材は燻製されたチャーシュー・ネギ・ほうれん草、そして家系ラーメンの濃いめの味のスープと相性の良い海苔になります。
卓上にあるニンニク・からし・刻み生姜・豆板醤・お酢などの豊富な調味料で味変を堪能でき、注文時に味の濃さ・麺の固さ・油の量をカスタマイズできるので、自分好みの味を追求するのも楽しいですね。


これが定番;ラーメン


醤油が濃いめの味つけに、赤みがかった色のスープが特徴的です。
家系らしいしょっぱ旨いラーメンを味わえます。


【営業時間】11:00〜22:00
【定休日】月曜日 ※祝日の場合は翌火曜日
【Twitter】@kan2ya
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/1614.html



(7)知る人ぞ知る「本牧家系」の家系ラーメン|寿々㐂家




寿々㐂家の魅力


相鉄線上星川駅から歩いて10分のところにある「寿々㐂家」。
家系総本山の吉村家の2号店して開店した「本牧家」から独立した知る人ぞ知る超人気店です。
ラーメンメニューはシンプルにラーメン一択で、麺の固さや量は選べます。
スープは豚骨醤油で豚骨の臭みはなく、口当たりまろやかで家系にあまり行かない方でも食べやすいラーメンとなっています。
麺は酒井製麺の中太ちぢれ麺を使っていて、もちもち食感でコシもあり食べ応え十分です。
トッピングのチャーシューはほろほろと柔らかくて、スープとの相性も抜群です。
また、接客の丁寧さが好評であるのも人気のポイントです。


これが定番:ラーメン


横浜家系の中でもこってりさが抑えられています。
丁寧に作られた豚骨醤油スープと麺のバランスが整った極上の一杯を堪能できます。


【営業時間】
 [平日]11:00〜21:00
 [土日祝]11:00〜20:00
【定休日】水・第3木曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/2783.html




(8)味もコスパも最強で満足できる|らぁめん夢




らぁめん夢の魅力


京浜東北線の東神奈川駅から歩いて5分ほどに位置する、行列ができる看板のない人気店「らぁめん夢」。
年季の入った店内は、カウンターが7席とコンパクトな佇まいです。スープは、醤油ベースに鶏油の旨みが加わっています。
麺は博多ラーメンのを想像させる細めのストレートタイプです。
スープとの絡みも良く、しなやかな食感です。卓上には煮干しエキスが入った注射器が置いてあり、芳醇な煮干しの風味に味変でき、一杯で2度楽しめます。
また、つけ麺も様々な食べ方ができる人気メニューです。
とろみのある昆布水に浸った細麺を付属の塩などをつけて食べたり、鶏と煮干しの出汁が効いたつけ汁につけて喉ごしよく食べたりできます。


これが定番:特製らーめん


分厚くてしっとりと柔らかい鶏と豚チャーシューをはじめ、餡がぎっしりのワンタンに小松菜・ネギ・メンマ・半熟の味玉・海苔と具沢山な上に全て絶品です。
これだけの美味しさにボリュームもあって980円とは、コスパの面でも大満足できる一杯です。


【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜20:00 ※スープが無くなり次第終了
【定休日】水曜日
【Twitter】
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/72724.html



(9)淡麗系絶品ラーメンが味わえる|自家製麺カミカゼ




自家製麺カミカゼの魅力


横浜市戸塚区にある「自家製麺カミカゼ」。
開店当初から美味しいと評判で、様々な経緯で閉店、復活を繰り返した伝説と謳われているお店です。
店内には昭和レトロなインテリア雑貨が並び、ノスタルジックな雰囲気が漂います。
ラーメンに使われている器の柄がお花柄で可愛らしいです。
スープは、魚介系が強めで豚や鶏の出汁が加わったほっこりと優しい味わいです。
麺は5種類の粉をブレンドした細めのストレート麺で、食感は柔らかめですがコシも感じられます。
サイドメニューはチャーシューライスが人気です。
しっとりとした分厚いチャーシューがトッピングだけでなく、ご飯の中にも刻まれてゴロリと入っていて、ボリュームのある一品です。


これが定番:塩ラーメン


穏やかな塩気のあっさりとした淡麗系でスープです。
具材は、柔らかな分厚いチャーシュー・ネギ・海苔・食感が良いアクセントの穂先メンマで、塩ラーメンをバランスよくまとめられた至高の一杯です。


【営業時間】11:00〜14:45
【定休日】火曜日
【Twitter】@kamikaze10tsuka
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/93961.html



(10)ラーメンのスペシャリストが営む話題のお店|麺処 秋もと




麺処 秋もとの魅力


東急田園都市線市ヶ尾駅から歩いて2分ほどのところにある「麺処 秋もと」。
店主は醤油・鶏・味噌など数々のジャンルのラーメン店で修行を積んでいるラーメンのスペシャリストが営んでいます。
鰹節のコクが効いたスープが特徴です。店内はカウンター7席といったコンパクトな佇まいです。
平打ちの中太麺は、つるつると喉ごしが良く歯応えはもっちりとしています。
具材のチャーシューはとろとろな豚バラと、しっとりとした鶏むねの2種類を使用しています。
他に刻み紫玉ねぎ・海苔・メンマが入っています。
水曜日は味噌ラーメンのみの提供で、こちらも醤油や塩と並んで大人気のメニューです。


これが定番:特製醤油


鰹と丸鶏のベースが効いた醤油スープは芳醇な味わいです。
特製メニューには黄身がとろりとした味玉や海老の入った大ぶりのワンタンが加わってこれまた絶品です。


【営業時間】
 [水・金]11:30〜15:00/18:00〜21:00
 [火・木・土・日]11:30~15:00
【定休日】月曜日、第1・3火曜日
【Twitter】@men_aki_0306
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/83343.html




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