ラーメン札幌一粒庵 道産チーズ入り 手作りギョーザ 北海道の旨みを詰め込んだ、チーズとしそが香る手作りギョーザ

『ラーメン札幌一粒庵』が作るギョーザは最高級北海道産豚の粗挽き肉、十勝チーズ、北海道産小麦100%の皮、行者にんにくを使用した、まさに北海道の美味しさを包み込んだ、贅沢な一品。チーズとしその香りが口いっぱいに広がる。

「ラーメン札幌一粒庵」のこだわり

一口食べると広がる、北海道産豚、十勝チーズ、しそのコントラスト

ギョーザに使用されているひき肉には、最高級北海道産豚を使用。 モモの精肉のみを指定し専用に粗挽きされたひき肉は、噛みしめた時の肉の弾力と旨みを堪能できる!豊かな大地で育った豚肉は旨みが凝縮しており、北海道自慢の十勝チーズとの相性は抜群で、赤ワインのお供にも合うギョーザに仕上がっている。加えられたシソの香りが、後味をスッキリさせ使用されている素材の旨みをまとめあげている。

栄養価抜群の行者にんにく、北海道産小麦100%の皮

『ラーメン札幌一粒庵』のギョーザは、札幌食の安全・安心推進協定を締結し、北海道食材の美味しさを追求し、安全・安心を第一に丹精込めて作られる。 北海道の一部山間部などに自生する、山菜である『行者にんにく』は、雪解けの、ごく限られたシーズンにのみ入手できる希少な食材だ。その栄養価はニラの8倍、にんにくの4倍以上である。『ラーメン札幌一粒庵』はその高い栄養価と疲労回復効果を維持しながら、臭みを抑えた調理方法を確立。栄養価抜群の『行者にんにく』と豊かな香りを味わえる北海道産小麦100%の皮が食欲をそそる!

北海道オホーツクの海水100%で作った塩

『ラーメン札幌一粒庵』はギョーザでは珍しい、こだわりの塩で食べることをご提案。北海道の旨みを濃縮させたギョーザの、素材本来の旨みを余すことなく引き出してくれる、オホーツクの塩を同封。オホーツク海水が流れ込む「サロマ湖」の海水をくみ上げ、数日かけて煮詰め採り出した他とはひと味違う、深く甘露な海水塩から作り上げている。オホーツク海とつながっている海水湖である湖底には、アマ藻が豊富に生い茂り、ツブやウニ、ホタテ、カキ、甘エビなど海の幸が豊富。「サロマ湖」の海水で作られるオホーツクの塩は、塩辛さの中に甘味を感じることができる。

宅麺レビュー

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全3件のレビュー中 1〜3件目を表示中
2015-02-26 エリ(未回答・女性)
★★★★★ 5点
チーズとしそのおしゃれなバランステイストの餃子 チーズとしそが効いている初めての味の餃子。塩で食べるというのも珍しく美味しくいただきました。皮も厚みがあってボリュームがあり美味しかったです。
2014-12-24 ミモラ(30代・男性)
★★★★★ 5点
つけすぎ注意 お塩で頂く餃子は初めてでした。もう少しチーズ感があってもいいのかなと思いましたが、行者ニンニクが効いていて美味しかったです。
2015-05-12 ふの(20代・女性)
★★★☆☆ 3点
美味しいです チーズの風味があまりでていませんでした でもとても塩が合い美味しかったです。

ラーメン札幌一粒庵 店主

大島 庸司

好きなラーメン屋

博多一風堂、支那そばや、ちゃぶ屋

メディア掲載歴

ミシュランガイド2012北海道特別版
北海道ウォーカー
北海道じゃらん
2014 5月9日 TBS あさチャン
2013 3月28日 HTB 「我思う 故に我ラーメン2」
2012 5月15日 北海道新聞 
2011 12月14日 HBC 今日ドキッ
2010 7月31日 日本テレビ ものまねSP
2009 9月30日 UHB のりゆきのトークDE北海道
2008 8月  柴田書店 プロのためのラーメンの本2
2007 3月  家庭画報3月号別冊 日本の美味遺産
等メディア多数

店舗

店舗名
ラーメン札幌一粒庵
住所
〒060-0004
北海道札幌市中央区北4条西1丁目ホクレンビル地下1階
電話番号
011-219-3199
営業時間

11:30〜15:00
17:00〜21:00

定休日
日曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
ギョーザ(6個入り)
内容量
総重量150g(6個入り)
原材料名
皮(小麦粉(北海道産)、植物油脂、食塩、打ち粉(加工でんぷん)、酒精)
具材(豚肉(北海道産)、白菜、ナチュラルチーズ(北海道産)、行者にんにく(北海道産)、ねぎ、しょうが、しそ、しお、片栗粉、しょうゆ、紹興酒、ごま油)
賞味期限
(原材料の一部に小麦、乳、大豆を含む)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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