篠島

50歳を過ぎて背脂入りラーメンが美味しく食べられるのか、少し心配しながら注文し食べてみました。
出来上がってスープを飲んでみると心配無用で、煮干し味はしっかり感じつつ、背脂たっぷりなのに脂っぽさが控えめなあっさり風味に驚きました！
麺もスープも大盛りですが、もちもち麺とあっさりスープが相性良く食べやすいので、簡単に完食できました。
過去一番に美味しい煮干しラーメンでした。

出来上がって最初にスープを飲んでみたら、濃厚ながら臭みのない煮干し味に感動！
麺やチャーシューを食べ進めながら中盤以降にスープを飲んでみると、最初に比べて豚の味を感じるようになる不思議。
どんどん箸が進みます。
チャーシューも大きくて食べ応えあり。
おすすめトッピングの刻みタマネギは、食感の良いアクセントになるので、忘れずに入れるのが正解です。