you子

脂の旨味と、醤油の美味しさが香り立つ美味しいスープでした。
麺も香りと味、食感も素晴らしく　それぞれ役者が揃った感じのラーメンでした。
個人的でわがままなお話しになりますが、
パンチでは無いしょっぱさと、
麺の太さ（ちょっと太すぎ）のバランスが悪く、
口から鼻に抜ける香りの良さが　最後まで続きませんでした。
＋酸味？　または　やや細麺？　きっと美味しいと思います。
とてももったいないなぁ～　と感じました。