キキ

豚骨と鶏白湯共にしっかり感じるけど全く臭みはなくて、両方のよさが出ているとっても美味しいスープ。
最後の方に海苔を入れて味変し、美味しくいただきました。
麺もモチモチでいいですね。
ただチャーシューがほとんど脂身なのにトロトロじゃなくかためで、好みじゃなかったです。黒胡椒たっぷりなのはアクセントになってよかった。
メンマは生姜の味が珍しいと思いましたが、こちらもまたこってりスープの口直しによかったです。
よく考えられている一杯だと思いました。