だが断る

40代/男性

宅麺歴10年。
地方在住なので、全国の有名ラーメンをお取り寄せ出来る宅麺を大変重宝しております。

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yuichit04
フェス・ライブ・キャンプ・サウナ大好き。
1997年 伝説の第１回フジロック 生還組。
山形市を中心に県内外のラーメン・美味しかった物・お手軽アウトドア飯を粛々と載せてます。

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2023年07月10日

麺屋むじゃき 台湾まぜそば（まぜそば・旨辛） ロッキンジャパンの思い出

常々、ラーメン史に残る発明ではないかと思っている台湾まぜそば。この“誰でもそこそこ簡単に作れて結構旨い”ってのは本当スゴい発明だと思うし、はっきり言って自分で作っても旨い。
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な、一杯をお取り寄せ。本日はロッキンに行った際もお邪魔した事がある、水戸の麺屋むじゃき版台湾まぜそば。濃厚な鶏白湯をベースにした甘めのタレに、パンチある辛さの肉味噌、トッピングには
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・炙りチャーシュー
・ネギ
・フライドオニオン
・ニラ
・魚粉
・おろしニンニク
・刻み海苔
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をたっぷり乗せて、しょっぱなからフルスロットルで全混ぜ＆モチムチ中太麺がド旨い！本当考えた人天才だわ。

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