麺屋むじゃき 台湾まぜそば

ベースのタレに濃厚な鶏白湯魚介スープを合わせた台湾まぜそば

ベースのタレに濃厚な鶏白湯魚介スープを合わせた麺屋むじゃきオリジナル台湾まぜそば!そのタレに、国産小麦と全粒粉を合わせた極太麺がしっかりと絡み最高の食べ応えとなっている。付属の辛肉ミンチ、ノリ、魚粉と共にしっかり混ぜてお召し上がりください!

価格  960 (税抜)

数量

入荷通知はログイン後に利用できます
宅麺スコア
4.4
食べログ
ラーメンデータベース
94.119
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「麺屋むじゃき」のこだわり

濃厚な鶏白湯スープを混ぜたタレとピリ辛ミンチが絶品!

店主自ら名古屋に赴き、その味をインスパイアしむじゃきスタイルにアレンジした「麺屋むじゃき」の台湾まぜそば。本場台湾まぜそばとは違い、ベースとなるタレに濃厚な鶏白湯魚介スープを合わせて作られている。スープは油分を極力抑えているため、あっさりとした味わいとなっている。麺に良く絡み、一口食べれば濃厚で味わい深い仕上がりとなっている。味の要となる辛口ミンチは、数種類の唐辛子に隠し味として味噌を使い、辛さだけでない深みを演出ししっかりとしたパンチ力がある。

濃厚タレ・辛口ミンチをしっかりと持ち上げるモチモチの特製麺

本場の台湾まぜそばより辛さは控えめにすることで、辛さが苦手な方にも食べてもらえる様作られている。食べ進めていく内に中毒性の高い一杯になっていく。パンチ力のあるタレや辛口ミンチ等の具材にも負けない様、小麦粉の風味が感じられる極太麺。国産小麦に全粒粉を合わせて作られたモチモチの特製麺は、しっかりとタレを持ち上げ、絡み上げる。

「邪気のない誠実な姿勢」で心のこもったラーメンを作り上げる

無邪気に心のこもった美味しいラーメンを作りたいという想いで、2011年3月5日にオープンした「麺屋むじゃき」。ラーメンの食べ歩きが趣味の店主が自分の舌を頼りに独学で作り上げ、今では茨城で複数店舗を展開する人気店にまで成長した、現在も老若男女関わらず、多くのお客様にラーメンを食べて頂ける喜びを日々感じている。「邪気のない誠実な姿勢」を胸に進化していく「麺屋むじゃき」一杯を堪能してほしい。

価格  960 (税抜)

数量

店主・店舗

店舗情報

店舗名 麺屋むじゃき
住所 〒 310-0818
茨城県水戸市東台1-5-31
電話番号 029-231-9008
営業時間

11:30~14:30
18:00~21:00

定休日

木曜

店主情報

山崎克彦

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、タレ、辛肉ミンチ、ノリ、魚粉

内容量

総重量420g(麺250g)

原材料名

麺(小麦粉、食塩、かん水) / タレ(鶏ガラ、丸鶏、モミジ、玉ネギ、サバ節、煮干ラード、醤油、調味料(アミノ酸等))、具材(辛肉ミンチ(豚ひき肉、ニンニク、砂糖、唐辛子、味噌)、ノリ、魚粉)
(原材料の一部に、小麦、えび、かに、大豆、鯖、豚肉を含む)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

宅麺レビュー

2020-07-12 すが (20代/男性)

5.0点
追い飯は少なめがおすすめ

ピリッと辛く、スルスルと食べられるまぜそばです。
追い飯は少なめがおすすめです!

2020-07-05 ⊗でべそ⊗ (40代/男性)

5.0点
辛肉ミンチ満載で美味しい

宅麺第2弾、麺屋むじゃきさんの台湾まぜそばをいただきました。故郷茨城の地元にあるので、実家に帰った際は行こうと思いつつなかなか行けず、宅麺で食べる事にしました。ラーメンに付いている辛肉ミンチ、魚粉、海苔に、トッピングでニラ、青ネギ、刻みニンニク、そして卵黄。全部乗せたあとに一気かき混ぜ、一気に食べます。味は濃厚な鶏白湯スープと辛味のミンチ肉、ニンニクが合わさり、特にしつこくもなく、どんどん食べ進めます。ネギもニラも海苔も最高にいい役目をしてました。ぜひまた食べたいと思います。

2019-04-16 JUVENTINO (40代/男性)

5.0点
ガッツリといこう!

追加トッピングは刻みニラとネギ、そして卵黄。非常に美味しくいただきました。ニラは画像の1.5倍くらい投入しました。食べてみたところ、取説オススメの刻みニンニクは不要に感じたので入れていません。まずは肉味噌をつまみ食い。甘さが気になる。ピリッと来るが辛さは旨辛レベル。卵黄を崩し全体に混ぜていただく。肉味噌の甘さが気にならなくなり激ウマに。濃厚なのに塩辛さを感じないし、麺もモチモチで太さも良く合ってる。麺量も十分で食べ応えがある。更に食べ終えてもかなりの肉味噌の量、茶碗一杯以上の追い飯を堪能、言う事なし。

全てのレビューを見る