you子

小ぶりのドンブリに　つけスープを入れたのですが、
意外にオイリーで　油が表面を覆ってしまい　麺にスープが絡みませんでした。
ですので、口が広めな大き目のドンブリにスープを移し、
アブラの層を薄めにしていただきましたところ、
「ほほ～ぅ・・　これですね！」　って　とても美味しく頂きました。
（熱々スープ、めっちゃ混ぜて乳化させる手もあり？）
　
個人的に・・・
スダチ果汁は　新鮮な香りが少な目でしたので　酸味用にスープに。
黒七味はスープの油で　香りがボヤケないように　麺に。
ちゃんとほどけてくれた冷凍麵は　再沸騰から４分直前で　洗い締め　
当然に１分ほど熱湯で湯がき　ツル・クニ　な熱盛！
ああ・・香り高く・・美味しいですねぇ～・・・　ｳﾝｳﾝ・・