コールフィールド

「麺や福はら」が手がける二郎インスパイア系の全マシマシ仕様(ブタ、アブラ、カラメがマシマシ)。
自分で準備したヤサイとニンニクもマシマシにして、ウズラもトッピング。アブラ、カラメは別皿にしました。
ドロドロのド乳化スープは比較的あっさり、でもコクがあって旨い。
とみ田の二郎インスパイア系、雷のスープに似た感じ。
量が多すぎて天地返しできないので、まずはカラメをぶっかけながら、そして時折アブラに浸しながらヤサイをやっつけます。
ある程度ヤサイが減ったところで、ようやく天地返し。
平打ちの中太ストレート麺(235g)はめっちゃツルツルと喉越し最高。
天高くそびえる大判のブタは5枚も入っていて、柔らかな部分と噛みごたえがある部分の両方を味わえる。
その後も、ブタやスープにカラメを少しずつかけつつ、箸休めにウズラを頬張りながら、かろうじて完食です。