コールフィールド

50代/男性

地方在住の50歳。宅麺にハマり、妻の手料理がありながらも平均週1〜2食以上のペースで食べ進めています。職場の同僚、部下にも宅麺をオススメし、絶賛普及活動中。特に二郎系が大好きです。

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2023年08月27日

中華蕎麦 瑞山 しおそば（ラーメン・塩） 鶏油の風味が活きた淡麗系

鶏油が大量に使われたスープは、あっさりしていながら香り高く、旨味十分。
麺(140g)は細ストレート。
啜りやすいため、麺とスープの風味が勢いよく飛び込んでくるので、淡麗系なのに風味豊かな味になる。
付属のチャーシューとメンマに、自前でカイワレと大判海苔を追加。
チャーシューは写真よりもかなり小振りだけど、柔らかさは十分。
カイワレが良いアクセントになります。
ライス割りを我慢する代わりに、スープまで完飲、完食です。

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