中華蕎麦 瑞山 しおそば

「中華蕎麦 瑞山」のこだわり

香り高き鶏スープは、深み、奥行きともに言うことなし

黄金色に輝くスープは、上質な鶏油を大量に使用し、口の中に入れた瞬間、爆発的にその香りが広がる。その後、押し寄せてくるのは、鶏本来の旨味。何層にも重なった旨みが、時間差で押し寄せてくるようだ。奥行き、幅ともに言うことなし！淡麗系塩ラーメンにして、抜群に深みを感じることが出来る滋味深い味わいだ。

美しき繊細な細ストレート麺は、啜り心地最高

なんとも美しい麺肌を誇る、瑞山の麺は、細いストレートタイプ。旨みたっぷりの鶏スープを適度にすくいあげ、新鮮な鶏の香りが、鼻腔を突き抜ける。その啜り心地の良さが、勢いよく麺とスープを口に運んでくれるため、箸は止まらず一気に完食してしまうこと間違い無しだ。噛み進めていくと、ほのかに小麦の香りが口の中に広がり、その余韻を楽しむことが出来る。

2010年のオープン以降、埼玉トップランナーとして業界を牽引する名店

店主のセンスが光る店内は、コンクリート打ちっぱなしのシックな内装。看板メニューでもある「しおそば」「つけそば」「中華そば」のほか、無数の限定商品を放ち、そのどれもが抜群の完成度、人気を誇る。2010年のオープン以来、徐々に口コミによりその実力が認められ、早々に「行列店」「繁盛店」へなり、以降、埼玉ラーメンシーンを牽引する存在として不動の人気を誇る。

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、スープ、具材(チャーシュー、メンマ)

内容量

総重量480g（麺140g）

原材料名

スープ（親鳥(国産)、鶏ガラ、ゲンコツ、鶏ひき肉、鶏油、塩、昆布、干し海老）、麺（小麦粉(国産)、食塩/酒精、かん水）、チャーシュー(豚肉（輸入）、醤油、味醂)、メンマ(醤油、味醂)
（一部に小麦・えび・豚肉・鶏肉を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量154kcal
タンパク質6.5g、炭水化物20.9g、脂質4.9g、食塩相当量1.77g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

だーらは ・40代/男性

2023年07月29日

流石の一言！

あっさり

こってり

薄味

濃い味

細麺

太麺

言わずもがなの名店。

スープは、美味い高級中華料理店がよく使う手、鶏ガラ旨スープに干し海老を使ってどこか艶かしいニュアンスを加えたあれ。
鶏油も良好品で、漂う香りから分厚く、本当においしい鶏塩スープに仕上がっている。

これに合わせる麺は、どこか懐かしい細い丸麺。優しい香りが心地よく、スープの持ち上げも良好で！穏やかな小麦の旨みとスープもベストマッチで、心があたたまるような美味しさの一杯。

流石の一言！

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