KOO

未回答/男性

ラーメン店訪問も取り寄せもするただのラーメン好きです。

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2024年09月03日

食べログ評点3.99は伊達じゃない。
昆布水+塩で食べても旨いです。
つけ汁は鶏+節の旨味に個人的には椎茸の風味をより感じるもの。
それ以外にも様々な旨味が抽出されているのが感じられる。
ぶっとい旨味。
それでいて無化調?すごすぎ。
塩味もたってます。
最後、昆布水割りだけだとしょっぱいかも?

麺は全粒粉入り中太ストレート。
6分の茹で時間でもちつる、麺肌キラキラ、喉ごし抜群。
麺長はそこそこありますがするすると入ります。
麺も旨い。

具材は細切りメンマと雲呑3。
メンマはほどよい味付けコリッ。
雲呑も圧を感じることなく相性◎

さすがは食べログ都内No.1評価の大満足な一杯でした。

ご馳走さまでした。

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