JUVENTINO

追加トッピングはネギの青い部分をメインに使用。
スープはクリアで中々美しい。
醤油にキレと酸味、豚の旨みもしっかり感じられる豚清湯。
麺は平打ちで食感はモチモチ。
具材のチャーシューは脂身の少ないしっかり噛み応えがあるタイプ。
メンマは塩味強めでジャキジャキ食感。
個人的に豚清湯系が好きなので贔屓めになるが、
麺とスープは特にお気に入り。