JUVENTINO

追加トッピングはネギ。
麺は細くとても長い。
茹で時間はMAXの2分30秒で調理したが
それでもコリコリの食感が残る感じ。
昆布水は塩味をほとんど感じないので
そのまま食すタイプでは無い。
塩には特にこだわりが無いので家にあるヒマラヤ岩塩と藻塩、
わさび塩でいただいた。
つけ汁は鶏の旨みと魚介の旨みが絶妙で昆布水と良く合い、
具材のチャーシューがとても柔らかくて美味いと思った。
リピート確定。