脂マシマシ

塩なので、さっぱりしているかと思いきや、背脂の旨味が広がり少し甘さもあり濃い味です
トッピングは、キャベツ多めに長ネギそして、ゆで卵を入れました
それでも、味の濃さは変わらず最後まで美味しく頂きました
味変で、ニンニクと一味、酢を入れて楽しんでいました

麺の硬さですが、15分位茹ました
麺の硬さは、自分好みで
スルスルした麺で、小麦の味と香りも楽しめました
付けダレが塩だからな？