2025年11月12日 一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 紫蘇塩ラーメン(ラーメン・塩) そのままだと塩っ気が足りない。足せば化けます。 あっさり こってり 薄味 濃い味 細麺 太麺 待望の宅麺がんこラーメンと喜び勇んで2セット買いひとまずそのまま食べてみるも、店で食べるあのしょっぱさをイメージしてるもどうにも塩っ気物足りず出汁感もいまいちまとまらず。この状態だと期待値との差で★2か3くらい。 あと麺は説明書き通り1分~2分だと長すぎますね。ダレます。 2杯目は、塩1:日本酒3で混ぜてアルコールを飛ばした簡易塩ダレを作って大さじ1ほどスープに足してみたら、しょっぱさに合わせて出汁も引き立ち、いい感じになりました。 ついでに揚げネギも作って青唐辛子刻んでみたりして。 次また買ったら白ワインで豚肉煮込んでみようか、あ、カニカマ忘れてた。 0 役に立った レビューを共有
待望の宅麺がんこラーメンと喜び勇んで2セット買いひとまずそのまま食べてみるも、店で食べるあのしょっぱさをイメージしてるもどうにも塩っ気物足りず出汁感もいまいちまとまらず。この状態だと期待値との差で★2か3くらい。
あと麺は説明書き通り1分~2分だと長すぎますね。ダレます。
2杯目は、塩1:日本酒3で混ぜてアルコールを飛ばした簡易塩ダレを作って大さじ1ほどスープに足してみたら、しょっぱさに合わせて出汁も引き立ち、いい感じになりました。
ついでに揚げネギも作って青唐辛子刻んでみたりして。
次また買ったら白ワインで豚肉煮込んでみようか、あ、カニカマ忘れてた。