kumanya

小麦粉がみっちり詰まったボキボキの硬い麺は噛み応えがあって美味しいけれど人を選ぶかも。スープの脂は多いが、固形の味付け脂は写真ほど入ってない。チャーシューもこの系統にしては小さく（60gくらい）赤身が多めで少しパサパサ。