JUVENTINO

追加トッピングはネギとタマネギと大葉、味変用にニンニクも。
大葉は特に必須といえるトッピングでクリーミーなスープに涼感を与える。
麺は低加水の細麺で茹で時間2分でパツコリの食感。
具材のチャーシューは醤油でしっかり味付けされており肉質も良く美味しい。
穂先メンマも胡麻油でしっかりめの味付け。
スープは鶏油の甘みと濃いめの鶏の旨味でとてもクリーミー。
塩味もしっかりで途中ニンニクを加えればパンチも出て来て美味いと思った。
柚子は控えめな味変でちょうど良く寧ろ大葉の方がアクセントとしては強い。
宅麺CK製ながら完成度は高いなと感じた。