kumanya

やや醤油が強いシャープなスープ。麺は7分茹ででもちもち感がありつつ腰もある仕上がりに。量も丁度良い。豚は赤身中心だったが、柔らかいところも混ざっていておいしい。ただ、味付け脂にあまり存在感を感じなかった。強い特徴と言えるものが乏しいような、及第点のインスパイアと言った感じ。