麺全般好き

麺が中太ちぢれ麺、水で締めるとモチモチプリっとした食感。
昆布水に浸けただけで、そのままでも美味しくいただけた。
スープは塩であっさりかと思いきや、色んな出汁の旨味があり、かつ、塩自体もどっしりと感じられ、旨味の強いものだった。
麺をあっという間に平らげてしまい、残ったスープがもったいないと感じ、水で少しのばしたスープにご飯を入れ、おじやで締めた。