しおらーめん進化 2nd しおつけ麺

「しおらーめん進化 2nd」のこだわり

塩の名手が手掛ける至高の淡麗つけ汁！

黄金色に輝くつけ汁は『進化』のトレードマークである塩への拘りが強く表されている。クリアなビジュアルながらパンチのある麺に負けないよう、スープの濃度を調整し、ガツんとした印象のキレのある味わいだ。動物系の出汁をベースに魚介のエッセンスもありつつ、塩ダレがしっかり引き締めることで食べ飽きることのない仕上がりとなっている。チャーシューはタレに2日間漬けたバラ肉を吊るし焼きにしたものが使用されており、程よい薫香が食欲をそそる逸品だ。

「わじまの水塩」仕立ての昆布水を纏った自家製のプリモチ縮れ太麺！

新店のオープンにあたり大きな進化と言えるのが、華麗なウェーブが特徴的な自家製太麺だ。5種類の国産小麦を独自のブレンドで使用し、製麺機には『進化 2nd』のみで使用されるうどん用の製麺機で作られている。この自家製麺は水分含有量が多く、プリプリモチモチとしたみずみずしい食感で今までにはない、特有の力強さを感じさせる。つけ汁に付けると勿論、絶品ではあるが、まずは昆布水を纏わせた麺のみを啜り、麺本来の食感や拘りの昆布水の風味をダイレクトに味わって欲しい。

しおらーめん専門店『進化』の次なる魅力！

塩ラーメンの名店『ひるがお』新宿御苑店で店長を務め、修行を重ねた関口店主はしおらーめん専門店として『町田汁場しおらーめん進化』をオープン。淡麗系のしおらーめんの名店として確固たる地位を形成した後、2022年10月に『しおらーめん進化2nd』をオープン。塩へのこだわりはそのままに多くの人に愛されるお店として、オープン当初から町田の進化本店に並ぶ超人気店だ。

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、スープ、昆布水、具材（チャーシュー、メンマ）

内容量

総重量605g（麺240g）

原材料名

スープ（鶏ガラ（国産）、豚ガラ、丸鶏、鶏肉、豚足、鯖節、宗田節、煮干、昆布、椎茸、白菜、にんにく、生姜、玉ねぎ、塩、みりん、酒）、麺（小麦（国産）、天然塩、卵/かんすい、クロレラエキス）、昆布水（昆布（国産）、あご煮干、宗田節、鯖節、水塩）、具材（チャーシュー（豚肉（国産）、醤油、塩、砂糖）、メンマ）、（一部に卵・小麦・豚肉・鶏肉・大豆・さばを含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量161kcal
タンパク質7.7g、脂質6.4g、炭水化物18.2g、食塩相当量1.68g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

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