JUVENTINO

40代/男性

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2019年09月19日

追加トッピングはもやしとキャベツとネギ、うずらの卵とニンニク。麺はゴワゴワワシワシでしっかり噛み応えがある。スープはややカラメで豚臭さはあるものの、相変わらずハイレベルな旨さ。豚は特別大きくは無いが今回はジューシー。ロットによってはホロッと崩れるタイプもあるが、いずれも美味しい。麻婆餡は別皿で。スープには一切混ぜず、トッピングの野菜に絡めたり、麺を潜らせてつけ麺にしたりするのがオススメ。余裕があればライスにのせて麻婆丼も美味しい。粘度が高めでゴワゴワの麺に絡みにくいのがやや難点だが、その反面野菜には良く絡み美味しくいただける。

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