高い中毒性からヘビーユーザーの多い、二郎インスパイア系と旨辛麻婆餡を融合させたニューウェーブ登場！根菜をふんだんに使用し自然の甘みを出した二郎系スープに、辛いけど旨い・うまいけど辛い旨辛麻婆餡の組み合わせが病みつきになる！
ラーメンフリークの間でも高い中毒性と依存性が高い、二郎インスパイアと旨辛麻婆餡。その二つを組み合わせた禁断のコラボレーションは、より一層のインパクトと旨味の強さによりさならなる中毒性をもたらすニューウェーブラーメン。別袋となっている旨辛麻婆餡はご飯にかけて麻婆飯としても、別皿でつけ麺の様にして堪能することもできる。旨辛麻婆餡に一味唐辛子を追加することで、デフォルトの辛さでは満足できない方でもより一層の辛さを楽しめる。
二郎直系のお店で勤務していた店主が、直系店のみならず関東近郊の主要な二郎インスパイア店を食べ尽し完成させた微乳化スープ。豚の旨味だけでなく根菜を大量に使用し、野菜特有の甘みとコクが追加され、後味はさっぱりとした余韻を楽しめる。カエシに使用するミリン量は他二郎系店舗の半分以下にもかかわらず、根菜から抽出されたしっかりとした甘みとコクを堪能できる。
直系二郎と同じ素材、同じ製法にて忠実に再現される自家製麺は、オーション粉を使用した縦切り製麺にて作られている。もっちりとした食感を堪能できる極太麺は、適度なウェーブにスープ・旨辛麻婆餡が良く絡み、麺・スープ・旨辛麻婆餡の三位一体の旨味を堪能できる。さらに添えられている豚は4時間以上スープで煮込み仕込まれるホロホロ豚。豚本来の旨味に濃厚なスープを含み旨味が追加された絶品豚に仕上がっている。
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| 店舗名 | 蒙麺火の豚 |
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| 住所 |
〒
346-0012
埼玉県久喜市栗原3-2-1 |
| 電話番号 | |
| 営業時間 | 11:30～15:00 17:00～21:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
秋葉 昭久
好きなラーメン屋
受賞歴
第6回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2017 二郎インスパイア新人賞
麺、具入りスープ（豚）、旨辛麻婆餡
総重量790g（麺240g）
具入りスープ（豚肉、豚げん骨、豚背ガラ、豚足、豚背油、ネギ、ニンニク、醤油、みりん、塩/調味料（アミノ酸等））麺（小麦粉/かん水）、具材（旨辛麻婆餡（豆腐、唐辛子、ネギ、スライスニンニク、山椒、味噌、片栗粉、ごま油））
（一部に小麦・卵・大豆・ごま・豚肉を含む）
熱量142kcal
タンパク質5.0g、炭水化物17.4g、脂質5.8g、食塩相当量2.01g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
2021-03-10 あげぱん (20代/男性)
好きなもの同士がかけ合わさったラーメン！
2021-03-04 s n (20代/男性)
別々で食べてもうまい。一緒に食べてもうまい。
2021-04-27 まさ (30代/男性)
皆さんのレビューにある通り、付属の麻婆餡は別の皿に盛り、麺をつけて味変で楽しむ。
麺は2人分程あり、スープに癖はなく、一般的なラーメン重視の私の好みかもしれませんが、全てが美味しいです。値上げしても良い価格です。チャーシューは男性向きで、スープ単体は塩気強めです。
宅麺で数十軒試しましたが、今後全てのリピートここでもいいかな、と思わせるクオリティーでした。
麺の茹で時間は3-6分と記載ありましたが、5分が丁度良かったです。